Ингредиент

Рецепты с нори

6 рецептов с нори: быстрые ужины, заготовки и идеи для продуктов, которые уже есть дома. Выбирайте по времени, кухне и калориям.

6 рецептов

Суп удон (Какэ Удон): Лапша удон, Даши, Соевый соус — Япония · рецепт

🇯🇵ЯпонияСредне

Каши и макароны

Суп удон (Какэ Удон)

Толстая жевательная пшеничная лапша в прозрачном золотистом бульоне даси, приправленном соевым соусом и мирином. Какэ удон (かけうどん) — самая базовая форма супа удон: лапша, бульон и немного зелёного лука. Ничего больше. Именно это блюдо показывает почему даси называют душой японской кулинарии: бульон почти бесцветный, но многоуровневый по умами, слегка сладкий от мирина и чистый так как западные бульоны редко бывают. Правильно сделайте бульон — и лапша о себе позаботится сама.

20 мин380 ккал2 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🌶️Острое

Онигири: Японский круглозёрный рис, Лист нори, Солёный лосось — Япония · рецепт

🇯🇵ЯпонияСредне

Закуски и бутерброды

Онигири

Онигири — рисовые шарики, слепленные руками; японская повседневная еда с тысячелетней историей и сегодня самый успешный кулинарный экспорт страны после суши. Тёплый короткозёрный рис солят, формуют вокруг небольшой сердцевины начинки и оборачивают нори. Название идёт от глагола нигиру — «сжимать», и в этом весь метод: ни формы, ни инструментов, только мокрые солёные руки и три поворота с нажимом. Носимые с собой, съедаемые холодными и бесконечно вариативные.

60 мин390 ккал5 порц

Кимпаб: Короткозёрный рис, Лист нори, Маринованный дайкон — Корея · рецепт

🇰🇷КореяСредне

Закуски и бутерброды

Кимпаб

Корейский рулет из риса и водорослей, созданный для ланчбоксов и пикников: рис короткозёрный, заправленный кунжутным маслом, свёрнутый в лист ким с полосками жёлтого маринованного редиса, моркови, шпината, омлета и крабовых палочек, а затем нарезанный кружочками. Похож на суши, но рис на кунжутном масле делает вкус ореховым и солоноватым, а все начинки отварены или маринованы, так что рулет удобно брать с собой и он не портится быстро.

50 мин320 ккал4 порц

Поке с лососем: Лосось, Короткозёрный рис, Авокадо — США · рецепт

🇺🇸СШАСредне

Рыба и морепродукты

Поке с лососем

Гавайская классика: кубики сырого лосося сашими-качества, маринованные в соевом соусе, кунжутном масле и зелёном луке, поданные холодными на рисе с авокадо, эдамаме, огурцом и кунжутом. Всё держится на рыбе — лосось сашими-качества, нарезанный чисто и маринованный недолго, чтобы остался шелковистым, а не «схватился» до плотности.

25 мин480 ккал2 порц

💪Высокобелковое⚡Быстро

Боул с лососем и рисом: Лосось, Короткозёрный рис, Майонез kewpie — США · рецепт

🇺🇸СШАСредне

Рыба и морепродукты

Боул с лососем и рисом

Виральный боул с лососем и рисом: готовый лосось, разобранный на хлопья, поверх тёплого короткозёрного риса, «оживлённый» кубиком льда под листом нори, затем заправленный майонезом кюпи, соевым соусом и шрирачей и с авокадо сверху. Начиналось как способ превратить остатки лосося во что-то лучше исходного, а стало самостоятельным обедом — солёно-сливочным, кремовым и готовым за минуты.

20 мин520 ккал2 порц

💪Высокобелковое⚡Быстро🌶️Острое

Жареный рис с кимчи: Кимчи, Короткозёрный рис, Кочхуджан — Корея · рецепт

🇰🇷КореяСредне

Каши и макароны

Жареный рис с кимчи

Классический корейский способ пустить в дело кислое кимчи и вчерашний рис: кимчи обжаривают до карамелизации, приправляют кочудяном, смешивают с холодным рисом и увенчивают яйцом с жидким желтком. Это блюдо на пять минут из того, что есть в холодильнике и на полке, и всё в нём решает степень брожения кимчи.

20 мин480 ккал2 порц

⚡Быстро🌶️Острое🌿Вегетарианское

Ингредиенты

Хорошо сочетается

Другие ингредиенты, которые чаще всего встречаются в рецептах вместе с Лист нори. Кликни по любому, чтобы уйти дальше.

Короткозёрный рис Лосось Авокадо Соевый соус Мирин Японский круглозёрный рис Маринованный дайкон Морковь Майонез kewpie Кочхуджан Яйцо