Ingrediente

Ricette con vino rosso secco

8 ricette con vino rosso secco per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

8 ricette

Brasato di manzo con verdure: manzo, carota, patata — USA · ricetta

🇺🇸USAAvanzato

Piatti di carne

Brasato di manzo con verdure

Un grande classico della cucina casalinga americana — manzo tenero e succoso, brasato lentamente con verdure fino a completa morbidezza. Cotto nei propri succhi con carote, cipolle, patate ed erbe aromatiche per un sapore ricco e pieno.

225 min600 kcal8 porz

💪Alto in proteine🌾Senza glutine

Spaghetti alla bolognese: spaghetti, carne macinata, pomodoro — Italia · ricetta

🇮🇹ItaliaMedio

Primi piatti di cereali e pasta

Spaghetti alla bolognese

Un ragù di macinato di manzo, pancetta, pomodori e un goccio di latte che cuoce per ore fino a diventare denso e profondamente saporito. La pasta è solo un veicolo — è nel sugo che tutta la pazienza viene ripagata.

35 min900 kcal4 porz

⚡Veloce💪Alto in proteine

Bigos (Stufato polacco del cacciatore): crauti, maiale, salsiccia affumicata — Polonia · ricetta

🇵🇱PoloniaAvanzato

Piatti di verdure e funghi

Bigos (Stufato polacco del cacciatore)

Il piatto nazionale polacco: uno stufato a cottura lenta di crauti, cavolo fresco, carni miste, salsicce affumicate e funghi secchi. Saporito, ricco e affumicato. I polacchi dicono che il miglior bigos è il terzo giorno.

210 min450 kcal8 porz

🌾Senza glutine💪Alto in proteine

Sangria Rossa Spagnola: vino rosso secco, brandy, succo d'arancia fresco — Spagna · ricetta

🇪🇸SpagnaMedio

Bevande

Sangria Rossa Spagnola

Vino rosso, frutta, brandy e otto ore in frigo. Le proporzioni contano meno del tempo di riposo — la sangria fatta due ore prima sa di vino con frutta che galleggia; quella fatta la notte prima sa di qualcosa per cui vale la pena un secondo bicchiere. Garnacha o Tempranillo, una stecca di cannella, arancia e mela, un goccio di brandy. Niente liquori elaborati.

15 min185 kcal6 porz

🌱Vegano🌾Senza glutine⚡Veloce

Vin Brulé: vino rosso secco, stecche di cannella, chiodi di garofano interi — Germania · ricetta

🇩🇪GermaniaMedio

Bevande

Vin Brulé

Vino rosso riscaldato lentamente con spezie intere e arancia fino a che la cucina profuma di mercatino di dicembre. La temperatura è l'unica vera abilità richiesta: giusta, il vino rimane vivace e riscaldante; bollito, perdi l'alcol e guadagni un sapore piatto e sciropposo che nessuna quantità di cannella recupera. Venti minuti di attenzione, e rimane sul fuoco minimo per ore.

30 min175 kcal6 porz

🌱Vegano🌾Senza glutine⚡Veloce

Bolognese di Lenticchie: lenticchie rosse, pomodori, passata — Italia · ricetta

🇮🇹ItaliaMedio

Primi piatti di cereali e pasta

Bolognese di Lenticchie

Lenticchie rosse cotte a fuoco lento con soffritto, concentrato di pomodoro, pomodori schiacciati e vino rosso fino a diventare un sugo denso e profondamente saporito. Niente carne, nessun sostituto. Le lenticchie rosse si sciolgono nella base di pomodoro, addensandola mentre aggiungono corpo e proteine. Le noci, aggiunte alla fine, danno ricchezza e qualcosa da masticare.

45 min480 kcal4 porz

🌿Vegetariano🌱Vegano🌾Senza glutine

Moussaka: melanzane, carne macinata di agnello o misto agnello manzo, passata — Grecia · ricetta

🇬🇷GreciaAvanzato

Piatti di carne

Moussaka

Tre componenti assemblati: melanzane arrostite, salsa di carne speziata con cannella ridotta fino a diventare spessa, e besciamella greca arricchita con tuorli che si solidifica durante la cottura. La moussaka nella forma che tutti conoscono è una creazione degli anni '20 del cuoco Nikolaos Tselementes.

120 min520 kcal6 porz

💪Alto in proteine

Pastitsio (Lasagna Greca): pasta, carne macinata, pomodoro — Grecia · ricetta

🇬🇷GreciaAvanzato

Primi piatti di cereali e pasta

Pastitsio (Lasagna Greca)

Tre strati al forno in una teglia profonda: pasta tubolare legata con albumi, salsa di carne speziata con cannella e chiodi di garofano cotta fino a diventare molto asciutta, e una besciamella greca densa con tuorli che solidifica in cottura.

120 min550 kcal6 porz

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a vino rosso secco in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

carota carne macinata pomodoro passata patata cipolla spaghetti crauti maiale brandy stecche di cannella chiodi di garofano interi