Ingrediente

Ricette con limoni

6 ricette con limoni per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

6 ricette

Pasta al limone con asparagi e gamberi in un'unica padella: gamberi grandi, asparago, linguine — Mediterraneo · ricetta

🌊MediterraneoAvanzato

Piatti di pesce e frutti di mare

Pasta al limone con asparagi e gamberi in un'unica padella

La pasta cuoce direttamente nel brodo con limone, aglio e vino bianco, così l'amido che di solito finisce nello scarico diventa il condimento. Asparagi e gamberi entrano alla fine — due minuti, non di più — e rimangono vivaci e appena cotti. Tutto in una padella in mezz'ora. Funziona altrettanto bene con salmone o capesante.

30 min520 kcal4 porz

⚡Veloce🌶️Piccante💪Alto in proteine

Pollo Marry Me al limone: cosce di pollo, panna, pomodori secchi sott'olio — USA · ricetta

🇺🇸USAAvanzato

Piatti di carne

Pollo Marry Me al limone

Il classico Marry Me Chicken in versione limone — la scorza e il succo tagliano la salsa di panna e rendono tutto più leggero di quanto sembri. Pomodori secchi, parmigiano, aglio, un goccio di vino bianco, timo fresco. Una padella, una salsa, cosce di pollo che restano succose perché finiscono in forno. Da servire con pasta, riso o semplicemente con pane per fare la scarpetta.

35 min550 kcal4 porz

💪Alto in proteine🌾Senza glutine🌶️Piccante

Limonata Casalinga Classica: succo di limone fresco, zucchero bianco — USA · ricetta

🇺🇸USAFacile

Bevande

Limonata Casalinga Classica

Tre ingredienti e una caraffa. Succo di limone fresco, zucchero sciolto in sciroppo e acqua fredda aggiunta poco a poco.

15 min115 kcal6 porz

⚡Veloce🌱Vegano🌿Vegetariano

Pesce intero alla griglia (stile mediterraneo): pesce intero, olio oliva, limone — Grecia · ricetta

🇬🇷GreciaMedio

Piatti di pesce e frutti di mare

Pesce intero alla griglia (stile mediterraneo)

Il pesce intero alla griglia (in greco ψάρι ψητό, psari psito) è una spigola o un'orata intera, incisa, farcita con limone ed erbe, cotta su una griglia molto calda e condita con olio d'oliva e limone. È molto più semplice di quanto sembri. Un pesce intero trattiene l'umidità meglio dei filetti (la pelle e le lische fanno da guscio che si insaporisce da solo e isola), cuoce in modo più uniforme e ha un sapore infinitamente maggiore grazie alle lische. Le chiavi sono tre: le incisioni (tagli diagonali nella pelle perché il calore penetri nella polpa senza dover arrivare dalle estremità), il ripieno (erbe fresche e fette di limone che cuociono l'interno con un vapore aromatico mentre il pesce cuoce) e lasciare il pesce indisturbato per 7–8 minuti prima di girarlo, in modo che si formi una crosta ben abbrustolita e il pesce si stacchi pulito dalla griglia. Spigola, orata, dentice e trota intera sono i candidati migliori: polpa bianca, sapore delicato, pelle soda e pezzatura da porzione singola.

40 min400 kcal4 porz

🌾Senza glutine💪Alto in proteine

Branzino al Sale — pesce italiano in crosta di sale: branzino intero, sale marino grosso, albumi — Italia · ricetta

🇮🇹ItaliaMedio

Piatti di pesce e frutti di mare

Branzino al Sale — pesce italiano in crosta di sale

Il branzino al sale è il classico pesce italiano in crosta di sale: un pesce intero sepolto sotto sale marino grosso mescolato con albumi, cotto a 200°C per 30 minuti, poi rotto a tavola. Il sale forma una cupola dura che trasforma il forno in una camera di vapore sigillata: il pesce cuoce nei propri succhi con gli aromi di limone, timo e rosmarino. Nonostante la quantità drammatica di sale, la carne esce perfettamente condita, mai salata — la pelle e le squame tengono fuori il sale. È pesce mediterraneo da ristorante nella sua forma più semplice: ricco di proteine, senza glutine, keto-friendly, senza bisogno di intervenire una volta in forno. Lavoro attivo 10 minuti, cottura 30 minuti. Per 4 porzioni da due pesci di 700 g.

40 min220 kcal4 porz

💪Alto in proteine🌾Senza glutine🥑Keto

Pesto al limone (pesto al basilico e limone): basilico, pinoli, parmigiano — Italia · ricetta

🇮🇹ItaliaFacile

Salse e dip

Pesto al limone (pesto al basilico e limone)

Il pesto al limone è pesto al basilico con scorza e succo di limone incorporati — una variante agli agrumi del pesto genovese che si trova sulla costiera amalfitana e in Campania. Il limone ravviva il basilico, e la salsa appena fatta è di un verde vivo. Tutto viene frullato freddo e a impulsi, mai fino a renderlo liscio — è il calore del motore acceso a rendere il pesto amaro e opaco. Quindici minuti di lavoro danno circa 250 ml, quanto basta per 500 g di pasta.

15 min210 kcal6 porz

🌿Vegetariano🌾Senza glutine⚡Veloce

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a limoni in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

limone asparago cosce di pollo panna pomodori secchi sott'olio succo di limone fresco aglio timo fresco albumi rametti di timo fresco basilico parmigiano