Ingrediente

Ricette con cetrioli sottaceto

4 ricette con cetrioli sottaceto per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

4 ricette

Paté di Fegatini di Pollo: fegato di pollo, pancetta, burro — Francia · ricetta

🇫🇷FranciaMedio

Antipasti e panini

Paté di Fegatini di Pollo

Il paté di fegatini di pollo è una crema spalmabile al burro da servire sui crostini: i fegatini si cuociono con pancetta, cipolla e carota e poi si frullano con altro burro e un goccio di latte. Cuocete i fegatini finché il cuore arriva a 70°C e ci resta per 2 minuti, poi togliete dal fuoco: oltre, il paté diventa granuloso e amaro.

23 min400 kcal4 porz

⚡Veloce🌾Senza glutine💪Alto in proteine

Solyanka: manzo, salsiccia, cetrioli sottaceto — Russia · ricetta

🇷🇺RussiaAvanzato

Zuppe

Solyanka

La solyanka è una zuppa russa densa fatta con diversi tipi di salumi affumicati, cetrioli in salamoia, olive, capperi e limone. Nessun'altra zuppa ha questa combinazione: tre o quattro salumi affumicati nella stessa pentola, cetrioli con un goccio della loro salamoia, olive, capperi e una fetta di limone aggiunta direttamente nel piatto. Viene acida, salata e affumicata insieme, densa al punto che il cucchiaio incontra resistenza. Nasce come zuppa da osteria fatta con gli avanzi di salumi, ed è ancora il modo più onesto di prepararla. Panna acida e prezzemolo vanno sopra, mai dentro la pentola.

170 min850 kcal4 porz

🌾Senza glutine💪Alto in proteine

Shawarma di pollo al forno: cosce di pollo disossate, aglio, succo limone — Libano · ricetta

🇱🇧LibanoAvanzato

Piatti di carne

Shawarma di pollo al forno

Questa versione domestica sostituisce lo spiedo verticale con una teglia rovente e un breve passaggio sotto il grill. Le cosce restano succose mentre i bordi sottili diventano scuri e croccanti, con il tipico profumo di spezie arrostite. Servile con pita calda, toum, sottaceti e verdure oppure in una ciotola di riso.

300 min515 kcal6 porz

💪Alto in proteine

Rassolnik: manzo, orzo perlato, cetrioli sottaceto — Russia · ricetta

🇷🇺RussiaAvanzato

Zuppe

Rassolnik

Una sostanziosa zuppa acida russa a base di brodo di carne, orzo perlato e cetrioli in salamoia; la sua acidità caratteristica viene dalla salamoia di cetriolo unita alla fine. Patate e un soffritto di carota e cipolla la completano; panna acida e aneto chiudono ogni piatto. Il trucco è la sequenza — le patate cuociono prima di aggiungere qualcosa di acido, e l'orzo cuoce a parte per mantenere il brodo limpido.

90 min210 kcal6 porz

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a cetrioli sottaceto in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

manzo pancetta cipolla carota passata cosce di pollo disossate aglio succo limone