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食材

ラムひき肉のレシピ

ラムひき肉を使った4件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

アダナケバブ
🇹🇷トルコ普通
肉料理

アダナケバブ

アダナケバブは東洋料理の伝統的な料理で、スパイスで味付けしたひき肉を串に刺してグリルで焼きます。ラム肉または混合肉を玉ねぎとスパイスとともに念入りに練り合わせたものがベースです。

53 350 kcal4 人前
🌶️辛い💪高タンパク🥑ケトジェニック
4.7
カボブ/スキュアー(コフタとシシュ・ケバブ)
🇱🇧レバノン普通
肉料理

カボブ/スキュアー(コフタとシシュ・ケバブ)

ケバブは世界最古の肉料理の一つで、モロッコから中央アジアまで広く存在します。このレシピは2つの基本的なタイプをカバーします:コフタ(ひき肉に玉ねぎ、パセリ、スパイスを混ぜて平らな金属スキュアーに成形したもの)とシシュ・ケバブ(マリネした肉の角切りをスキュアーに刺したもの)。コフタの鍵は混合物をペースト状になるまでこねることと、玉ねぎの水分を完全に絞り出すことです。

60 380 kcal4 人前
🌾グルテンフリー💪高タンパク
4.8
ドゥシュバラ(Dushbara)
🌍アゼルバイジャン上級
スープ

ドゥシュバラ(Dushbara)

小さな肉詰めの餃子を澄んだラムのだしで煮た、アゼルバイジャンの定番スープ。餃子はその小ささで知られる。つぶしたにんにくと酢、ドライミント、コリアンダーを添え、鋭い酸味で仕上げる。

90 420 kcal5 人前
4.8
リュリャ・ケバブ(アゼルバイジャン風ラム串)
🌍アゼルバイジャン上級
肉料理

リュリャ・ケバブ(アゼルバイジャン風ラム串)

リュリャ・ケバブ(lyulya kebab)はアゼルバイジャンのラム挽き肉の串焼きで、マンガル(炭火台)で焼きます。肉だねはすりおろした玉ねぎと羊の尾脂と一緒に長く練り、密で粘りが出るまで仕上げます。卵もパンも使わず、この練りだけで串にまとわりつきます。表面がこんがり焼けたら、スマック、漬け玉ねぎ、ラヴァシュを添えて供します。

95 400 kcal4 人前
🥑ケトジェニック💪高タンパク🌾グルテンフリー
4.4
食材

相性のいい 食材

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