Кухня · Армения

Armenian кухня

Рецепты из Армения, проверенные и адаптированные для домашней кухни — 2 блюд с пошаговыми инструкциями и заметками по ингредиентам.

Все ⏱До 30 минут ⏱До 60 минут 🥬Vegetarian 🌱Vegan

Сортировать

🇦🇲АрменияСложно

Овощи и грибы

Долма

Долма из виноградных листьев — блюдо с глубокими традициями в кухнях многих стран Ближнего Востока, Кавказа и Восточного Средиземноморья. Представляет собой мясную или овощную начинку, завёрнутую в виноградные листья.

Мясные блюда

Хоровац (Khorovats)

Армянский мангал: свиная шея, маринованная с луком, гранатовым соусом и перцем алеппо, зажаренная на дровяных углях, с баклажанами, перцем и помидорами, обугленными целиком в дымный салат. Готовое мясо томят между листами лаваша — фирменный приём, делающий хоровац нежным и насыщающий хлеб дымом.

45 мин470 ккал6 порц

💪Высокобелковое

★4.9