来自亚美尼亚的食谱，经过测试并为家庭厨房做了调整 — 2 道菜，每一道都有分步说明和食材注解。
葡萄叶多尔玛是一道在中东、高加索及东地中海地区各国烹饪传统中源远流长的经典菜肴。它以肉馅或素馅为内芯，用葡萄叶紧密包裹而成。
亚美尼亚的烤肉：猪颈肉用洋葱、石榴糖蜜和阿勒颇辣椒腌过，串起来在木炭火上烤，配上整只烤到焦的茄子、彩椒和番茄做成的烟熏沙拉。烤好的肉夹在拉瓦什薄饼之间静置焖熟，这样肉更嫩，面饼也吸满烟香。猪肉至少腌4小时，最好过夜，炭火也要先烧成红炭才能开烤；这两段时间都不算在烹饪时间里。
