Ингредиент

Рецепты с мелким сахаром

16 рецептов с мелким сахаром: быстрые ужины, заготовки и идеи для продуктов, которые уже есть дома. Выбирайте по времени, кухне и калориям.

16 рецептов

Морковный торт с кремом из сливочного сыра: Мука, Разрыхлитель, Корица — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Сладкие блюда

Морковный торт с кремом из сливочного сыра

Морковный торт — один из немногих случаев, когда овощ в названии не компромисс, а настоящая необходимость: свежая тёртая морковь отдаёт влагу прямо в тесто и переносит специи в каждый кусочек. Торт готовится на масле, а не на сливочном — именно оно сохраняет его мягким даже прямо из холодильника. Коричневый сахар добавляет глубину патоки. Крем из сливочного сыра — лучшая часть: кисловатый, насыщенный и не приторный при умеренном количестве сахарной пудры.

90 мин510 ккал12 порц

🌿Вегетарианское

Фисташковые лимонные батончики: Мука, Масло, Фисташки — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Выпечка и кондитерские изделия

Фисташковые лимонные батончики

Лимонные батончики и так одно из лучших применений яиц и цитруса. Фисташковая песочная основа делает их чем-то особенным. Молотые фисташки заменяют часть муки — основа получается ореховой, чуть зеленоватой, интереснее по вкусу и текстуре, чем простое песочное тесто, с лёгкой солоноватостью, которая работает против яркого лимонного слоя. Начинка — это простой лимонный курд, запечённый прямо на предварительно пропечённой основе. После остывания разрезается чисто. Сахарная пудра сверху перед подачей и немного рубленых фисташек для контраста.

75 мин245 ккал16 порц

🌿Вегетарианское

Арбузная агуа фреска: Арбуз без косточек, Лайм, Сахар — Мексика · рецепт

🇲🇽МексикаПросто

Напитки

Арбузная агуа фреска

Агуа фреска — «свежая вода» по-испански — одни из самых базовых напитков Мексики. Уличные торговцы и рестораны подают её в больших пластиковых кувшинах: фрукты, перебитые с водой, немного сахара и лайм, достаточно лёгкий чтобы по-настоящему утолять жажду, а не просто быть сладким. Арбузный вариант — самый очевидный и, пожалуй, лучший. Спелый арбуз на 92% состоит из воды, так что агуа фреска — это просто концентрация этой воды с небольшим количеством лайма для баланса. Результат ярче и ароматнее чего угодно из бутылки и в десять раз освежительнее.

15 мин65 ккал6 порц

🌿Вегетарианское🌱Веганское🌾Без глютена

Монблан (десерт из каштанового крема): Каштаны, Яичные белки, Сливки — Франция · рецепт

🇫🇷ФранцияСложно

Сладкие блюда

Монблан (десерт из каштанового крема)

Монблан (Mont Blanc) — холодный осенний десерт: сладкая каштановая масса, продавленная тонкими нитями поверх купола из взбитых сливок на хрустящей основе из безе. Назван в честь горы на границе Франции и Италии. Французы пишут Mont-Blanc, итальянцы называют его Monte Bianco (в долине Аосты — Montblanc), а в Японии он называется モンブラン. Кто придумал его первым, достоверно не знает никто. Корни связывают с Пьемонтом и Францией, а рассказ о том, что он родился на королевской кухне Савойи, — легенда. В книге Артузи есть десерт из каштанов, протёртых через сито в кольцо и заполненных взбитыми сливками, а парижский чайный салон Анджелина, открытый в 1903 году, сделал Mont-Blanc своим фирменным пирожным. В Японии токийская кондитерская, основанная в 1933 году, как считается, сделала первую жёлтую японскую версию. Мы берём французское безе, белки и сахар, которые взбивают без нагрева, а не швейцарское, которое взбивают над кастрюлей с горячей водой, потому что дома так проще. Для каштановой части нужны готовые очищенные каштаны (в вакуумной упаковке или в банке) и подслащённый каштановый крем (crème de marrons), так что сырые каштаны варить и чистить не придётся. Безе сушится полтора часа и ещё час остывает в духовке; после сборки десерты охлаждаются 30 минут. Всего выходит около 3½ часов, и большая часть времени проходит без вашего участия.

125 мин540 ккал6 порц

🌿Вегетарианское🌾Без глютена

Ингредиенты

Хорошо сочетается

Другие ингредиенты, которые чаще всего встречаются в рецептах вместе с Мелкий сахар. Кликни по любому, чтобы уйти дальше.

Яйца Творожный сыр Хлебная мука Корица Пшеничная мука Пшеничная мука Лимон Коричн. сахар Разрыхлитель Мука Маскарпоне Порошок матча