Ингредиент

Рецепты со шнитт-луком

15 рецептов со шнитт-луком: быстрые ужины, заготовки и идеи для продуктов, которые уже есть дома. Выбирайте по времени, кухне и калориям.

15 рецептов

Кезешпецле: Мука, Яйца, Сыр эмменталь — Германия · рецепт

🇩🇪ГерманияСредне

Каши и макароны

Кезешпецле

Швабский ответ макаронам с сыром: свежая яичная лапша, послойно переложенная горячей с двумя видами тёртого сыра и засыпанная медленно карамелизованным луком. Ни соуса, ни духовки не нужно — сыр плавится на остаточном тепле лапши, и именно поэтому слои надо собирать быстро.

50 мин680 ккал4 порц

🌿Вегетарианское

Немецкий картофельный салат: Картофель, Овощной бульон, Горчица — Германия · рецепт

🇩🇪ГерманияСредне

Салаты

Немецкий картофельный салат

Швабский картофельный салат — южнонемецкий: тонкие ломтики тёплого плотного картофеля пропитывают горячим овощным бульоном с горчицей и яблочным уксусом, майонеза здесь нет вовсе. Немцы меряют его одним словом — schlotzig: салат должен быть текучим и глянцевым, а крахмал самого картофеля связывает бульон во что-то среднее между заправкой и соусом. Для этого нужны две вещи, на которых рецепт ниже настаивает: бульон вливают в два приёма, а миске дают постоять целый час, иначе салат остаётся водянистым. Летом он стоит на каждом южном столе, а 24 декабря снова появляется рядом с тарелкой варёных сосисок.

45 мин220 ккал6 порц

🌿Вегетарианское🌱Веганское🌾Без глютена

Фламмкухен — немецкий тарт фламбе: Мука, Сметана, Лук — Германия · рецепт

🇩🇪ГерманияСредне

Выпечка и кондитерские изделия

Фламмкухен — немецкий тарт фламбе

Фламмкухен (Flammkuchen; по-эльзасски Flammekueche, по-французски tarte flambée) — раскатанная почти до прозрачности лепёшка из муки, воды и масла, смазанная сметанным кремом и засыпанная сырыми кольцами лука и кубиками копчёной грудинки. Родом он из Эльзаса, а Баден и Пфальц на немецком берегу Рейна подают его на своих сентябрьских винных праздниках и считают своим ничуть не меньше. Дрожжей в тесте нет, поэтому печётся не пицца, а тонкий хрустящий корж: десять-двенадцать минут при 250°C на противне, который грелся вместе с духовкой. Единственное неспешное место — полчаса отдыха теста перед раскаткой.

40 мин610 ккал4 порц

Ингредиенты

Хорошо сочетается

Другие ингредиенты, которые чаще всего встречаются в рецептах вместе с Шнитт-лук. Кликни по любому, чтобы уйти дальше.

Яйца Лук Бекон Сливки Картофель Мука Творожный сыр Копчёный лосось Яичные желтки Морковь Сельдерей Том. паста