Ингредиент

Рецепты со свиными рёбрами

5 рецептов со свиными рёбрами: быстрые ужины, заготовки и идеи для продуктов, которые уже есть дома. Выбирайте по времени, кухне и калориям.

5 рецептов

Свиные рёбрышки барбекю: Свиные рёбра, Коричн. сахар, Кетчуп — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Мясные блюда

Свиные рёбрышки барбекю

Свиные рёбрышки медленного приготовления, покрытые ароматным соусом барбекю. Насыщенный вкус и сочность делают их любимым лакомством для всех ценителей мяса.

270 мин1120 ккал10 порц

🌶️Острое💪Высокобелковое

Бун бо хюэ — острый вьетнамский говяжий суп с лимонной травой и лапшой: Говяжья голяшка, Лемонграсс, Паста mắm ruốc — Вьетнам · рецепт

🇻🇳ВьетнамСложно

Супы

Бун бо хюэ — острый вьетнамский говяжий суп с лимонной травой и лапшой

Бун Бо Хюэ (Bún Bò Huế) — огненно-красный вьетнамский суп с лапшой из города Хюэ в центральном Вьетнаме, бывшей императорской столицы. Бульон строится на длительном тушении говяжьей голяшки, свиных рёбер, говяжьих костей с лимонной травой, обугленными ароматическими овощами и ананасом, затем дополняется mắm ruốc (ферментированной шримп-пастой Хюэ) и отдельным sate-соусом из аннато и лимонной травы, который придаёт супу характерный малиновый цвет и остроту. Толстая круглая рисовая лапша, нарезанная говяжья голяшка и зелень (тайский базилик, вьетнамский кориандр, ростки маша, цветок банана) завершают миску. По сравнению с фо, бун бо хюэ острее, насыщеннее и ароматнее — это «громкий кузен фо» из центрального Вьетнама. Активной работы 30 минут, тушения 3.5 часа. Рассчитан на 8 щедрых порций.

240 мин580 ккал8 порц

💪Высокобелковое🌶️Острое🌾Без глютена

Капустняк (Kapusnyak): Квашеная капуста, Пшено, Картофель — Украина · рецепт

🇺🇦УкраинаСложно

Супы

Капустняк (Kapusnyak)

Сытный украинский суп из квашеной капусты, казацкая еда из одного котла. Капуста и пшено томятся в бульоне из свиных рёбер с картофелем, луком и морковью; кислый, дымный и плотный, подаётся горячим с укропом и ложкой сметаны.

75 мин250 ккал6 порц

🌾Без глютена

Жур (Zhur): Ржаная закваска, Копчёные свиные рёбра, Сушёный майоран — Беларусь · рецепт

🇧🇾БеларусьСложно

Супы

Жур (Zhur)

Традиционный белорусский кислый суп, чья кислинка идёт от ферментированной ржаной (или овсяной) муки, а не от уксуса. Закваску варят с копчёной свининой, картофелем, кореньями и майораном, затем подают с варёным яйцом и сметаной.

50 мин320 ккал6 порц

Фейжоада: бразильское рагу из чёрной фасоли: Чёрн. фасоль, Вяленая говядина карне сека, Колбаса пайо — Бразилия · рецепт

🇧🇷БразилияСложно

Мясные блюда

Фейжоада: бразильское рагу из чёрной фасоли

Фейжоада — рагу из чёрной фасоли со свининой, которое едят по всей Бразилии, чаще по средам и субботам и почти всегда как единственное блюдо трапезы. Солёная и копчёная свинина медленно готовится вместе с фасолью, пока та не отдаст достаточно крахмала, чтобы жидкость стала тёмным густым бульоном. Набор мяса здесь важнее любых приправ: carne seca даёт соль и глубину, копчёные рёбра — дым, paio и калабреза — жир и остроту. Версии о происхождении из невольничьих бараков и обрезков широко распространены, но исторически спорны: рагу из фасоли со свининой было обычным делом ещё в Португалии. Замачивание фасоли и вымачивание солонины делаются накануне.

240 мин780 ккал6 порц

💪Высокобелковое🌾Без глютена

Ингредиенты

Хорошо сочетается

Другие ингредиенты, которые чаще всего встречаются в рецептах вместе с Свиные рёбра. Кликни по любому, чтобы уйти дальше.

Картофель Коричн. сахар Кетчуп Вустерский соус Рис. лапша Квашеная капуста Сушёный майоран Чёрн. фасоль