Ingrediente

Recetas con costillas de cerdo

5 recetas con costillas de cerdo para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

5 recetas

Costillas de cerdo a la barbacoa: costillas de cerdo, azúcar moreno, ketchup — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Platos de carne

Costillas de cerdo a la barbacoa

Costillas de cerdo cocinadas lentamente y bañadas en una sabrosa salsa barbacoa. Su sabor intenso y su jugosidad las convierten en un manjar irresistible para todos los amantes de la carne.

270 min1120 kcal10 raciones

🌶️Picante💪Alto en proteína

Bún Bò Huế — Sopa Picante Vietnamita de Carne y Hierba Limón con Fideos: jarrete de res, hierba limón, pasta mắm ruốc huế — Vietnam · receta

🇻🇳VietnamAvanzado

Sopas

Bún Bò Huế — Sopa Picante Vietnamita de Carne y Hierba Limón con Fideos

Bún Bò Huế es una sopa vietnamita de fideos roja y picante de la ciudad de Huế en el Vietnam central, antigua capital imperial. El caldo se construye sobre un largo cocido lento de jarrete de res, costillas de cerdo, huesos de res, hierba limón, aromáticos chamuscados y piña, luego se termina con mắm ruốc (pasta de camarón fermentada estilo Huế) y una salsa sate de annatto y hierba limón separada que da a la sopa su color carmesí característico y su picor. Fideos de arroz redondos gruesos, jarrete de res en rebanadas y hierbas (albahaca tailandesa, cilantro vietnamita, brotes de soja, flor de plátano) terminan el tazón. Comparada con el phở, el bún bò Huế es más audaz, más picante y más aromático — el primo más fuerte del phở del Vietnam central. Trabajo activo 30 minutos, cocción lenta 3,5 horas. Rinde 8 tazones generosos.

240 min580 kcal8 raciones

💪Alto en proteína🌶️Picante🌾Sin gluten

Kapusnyak: chucrut, mijo, patatas — Ucrania · receta

🇺🇦UcraniaAvanzado

Sopas

Kapusnyak

Una sustanciosa sopa ucraniana de chucrut, comida cosaca hecha en una sola olla. El chucrut y el mijo se cuecen en un caldo de costillas de cerdo con patatas, cebolla y zanahoria; ácida, ahumada y saciante, se sirve caliente con eneldo y una cucharada de crema agria.

75 min250 kcal6 raciones

🌾Sin gluten

Zhur: masa madre de centeno, costillas de cerdo ahumadas, mejorana seca — Bielorrusia · receta

🇧🇾BielorrusiaAvanzado

Sopas

Zhur

Una sopa agria tradicional bielorrusa cuyo punto ácido viene de harina de centeno (o avena) fermentada, no del vinagre. La masa madre se cuece con cerdo ahumado, patatas, hortalizas de raíz y mejorana, y luego se sirve con huevo duro y crema agria.

50 min320 kcal6 raciones

Feijoada: guiso brasileño de frijoles negros: frijoles negros, carne seca, chorizo paio — Brasil · receta

🇧🇷BrasilAvanzado

Platos de carne

Feijoada: guiso brasileño de frijoles negros

La feijoada es el guiso de frijoles negros y cerdo que se come en todo Brasil, casi siempre los miércoles y sábados y casi siempre como plato único de la comida. Las carnes de cerdo curadas y ahumadas se cocinan despacio con los frijoles hasta que estos sueltan suficiente almidón para convertir el líquido en un caldo oscuro y espeso. El surtido de carnes importa más que cualquier condimento: la carne seca aporta sal y profundidad, las costillas ahumadas el humo, el paio y la calabresa la grasa y el picante. Las versiones que lo atan a las senzalas y a los recortes desechados están muy extendidas pero históricamente discutidas, porque los guisos de frijol con cerdo ya eran comunes en Portugal. El remojo de los frijoles y el desalado de la carne seca se hacen la víspera.

240 min780 kcal6 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al costillas de cerdo en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

patatas azúcar moreno ketchup salsa Worcestershire fideos de arroz chucrut mejorana seca frijoles negros