Zutat

Rezepte mit Dijon-Senf

26 Rezepte mit Dijon-Senf für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

26 Rezepte

Salade lyonnaise — der warme französische Frisée-Salat mit Speck und pochiertem Ei: Frisée, Speck, Eier — Frankreich · Rezept

🇫🇷FrankreichMittel

Salate

Salade lyonnaise — der warme französische Frisée-Salat mit Speck und pochiertem Ei

Salade lyonnaise ist ein warmer Salat aus Lyon, ein fester Bestandteil der Bouchons, der traditionellen Bistros der Stadt: bitterer Frisée mit knusprigen Speck-Lardons, Croûtons und einer warmen Senf-Vinaigrette, darauf ein pochiertes Ei. Die Vinaigrette wird in der Pfanne angerührt, in der der Speck gebraten wurde, mit einem Teil des ausgelassenen Fetts, und kommt deshalb warm auf die Blätter. Am Tisch wird der Dotter angestochen und läuft ins Dressing, und die bitteren Blätter, der salzige Speck und der Essig gleichen seine Üppigkeit aus.

30 Min434 kcal4 Pers

⚡Schnell

Okroshka: Brot kwass, Radieschen, Gurken — Russland · Rezept

🇷🇺RusslandMittel

Suppen

Okroshka

Okroshka (окрошка, オクローシカ, 俄式冷汤) ist eine kalte russische Sommersuppe: fein gewürfelte rohe Gurke, Radieschen, Frühlingszwiebel und Dill, gekochte Kartoffeln, Eier und Rindfleisch oder Kochwurst, in einer säuerlichen Basis aus Brot-Kwass. Der Name kommt vom russischen Verb für zerkrümeln, und darin liegt die ganze Technik. Serviert wird sie mit Schmand und etwas Senf. Mit fertig gegartem Rindfleisch oder Doktorwurst dauert es etwa 45 Minuten; wer das Rindfleisch selbst köchelt, braucht etwa eine Stunde länger. Die gehackte Mischung braucht dann eine Stunde im Kühlschrank, und alles lässt sich am Vortag erledigen.

45 Min316 kcal5 Pers

Zutaten

Passt gut zu anderem

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Knoblauch Eier Hähnchen Zitrone Mayonnaise Senf Pilze Parmesan Zwiebel Kartoffel Speck Eigelb