Ingrediente

Recetas con mostaza de dijon

26 recetas con mostaza de dijon para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

26 recetas

Salade lyonnaise — la ensalada francesa templada de escarola, beicon y huevo poché: escarola rizada, tocino, huevos — Francia · receta

🇫🇷FranciaMedio

Ensaladas

Salade lyonnaise — la ensalada francesa templada de escarola, beicon y huevo poché

La salade lyonnaise es una ensalada templada de Lyon, un fijo de los bouchons (los bistrós tradicionales de la ciudad): escarola rizada amarga con lardons crujientes de beicon, picatostes y una vinagreta templada de mostaza, coronada con un huevo poché (escalfado). La vinagreta se hace en la misma sartén donde se frió el beicon, con parte de la grasa que ha soltado, así que llega templada a las hojas. En la mesa se rompe la yema, que se mezcla con el aliño, y las hojas amargas, el beicon salado y el vinagre equilibran su untuosidad.

30 min434 kcal4 raciones

⚡Rápido

Okroshka: kvas de pan, rábanos, pepinos — Rusia · receta

🇷🇺RusiaMedio

Sopas

Okroshka

La okroshka (окрошка, オクローシカ, 俄式冷汤) es una sopa fría rusa de verano: pepino, rábano, cebolleta y eneldo crudos en dados finos, patatas cocidas, huevos y ternera o salchicha cocida, en una base ácida de kvas de pan. El nombre viene del verbo ruso que significa desmenuzar, y esa es toda la técnica. Se sirve con crema agria y un poco de mostaza. Con ternera ya cocida o salchicha «doctorskaya» lleva unos 45 minutos; si cueces tú la ternera, se añade cerca de una hora. Después la mezcla picada necesita una hora en la nevera, y todo eso puede hacerse el día anterior.

45 min316 kcal5 raciones

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al mostaza de Dijon en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

ajo huevos pollo limón mayonesa mostaza champiñones parmesano cebolla patata tocino yemas de huevo