Ingrediente

Recetas con harina normal

26 recetas con harina normal para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

26 recetas

🇪🇸EspañaMedio

Aperitivos y sándwiches

Croquetas de jamón

Las croquetas de jamón parten de una bechamel espesa con jamón serrano picado muy fino, que se enfria hasta poder manejarla, se empana y se frie en abundante aceite. A diferencia de la croqueta francesa, construida sobre patata, la version espanola no lleva ningun relleno amilaceo: el interior debe estar liquido a la temperatura de servicio y solo la costra lo sostiene. El plato nacio en la cocina domestica como manera de aprovechar los ultimos restos del jamon pegados al hueso y hoy sigue siendo, en casi cualquier barra, la medida del nivel de una cocina. Dos factores deciden el resultado: la proporcion de harina y leche y el tiempo que se cuece la harina antes de anadir el liquido. El trabajo activo ronda la hora, pero la masa necesita varias horas de frio.

60 min430 kcal4 raciones

🇧🇷BrasilAvanzado

Aperitivos y sándwiches

Coxinha: croquetas brasileñas de pollo

La coxinha es la croqueta de pollo con forma de lagrima que se vende en cualquier panaderia y cafeteria de Brasil, y su nombre alude al muslito de pollo cuya silueta imita. La masa es una pasta escaldada hecha con el caldo en que se cocio el pollo, y por eso una coxinha sabe a pollo de principio a fin y no solo en el relleno. Dentro va carne de muslo deshilachada ligada con requeijao, el queso untable brasileno, y todo se empana y se frie hasta que la cascara cruje. Dos cosas deciden el resultado: amasar la masa mientras sigue caliente y cerrar la cascara sin dejar aire dentro.

90 min480 kcal6 raciones

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al harina normal en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

huevos mantequilla leche harina leche entera requesón mantequilla vegana cacao en polvo limón sal harina de fuerza canela