Ingrediente

Ricette con brandy

5 ricette con brandy per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

5 ricette

Paté di Fegatini di Pollo: fegato di pollo, pancetta, burro — Francia · ricetta

🇫🇷FranciaMedio

Antipasti e panini

Paté di Fegatini di Pollo

Il paté di fegatini di pollo è una crema spalmabile al burro da servire sui crostini: i fegatini si cuociono con pancetta, cipolla e carota e poi si frullano con altro burro e un goccio di latte. Cuocete i fegatini finché il cuore arriva a 70°C e ci resta per 2 minuti, poi togliete dal fuoco: oltre, il paté diventa granuloso e amaro.

23 min400 kcal4 porz

⚡Veloce🌾Senza glutine💪Alto in proteine

Aragosta alla Thermidor: aragosta, burro, panna — Francia · ricetta

🇫🇷FranciaAvanzato

Piatti di pesce e frutti di mare

Aragosta alla Thermidor

L'aragosta alla Thermidor è un piatto francese di polpa di aragosta cotta, unita a una salsa cremosa alla senape e al brandy, rimessa nei mezzi gusci e gratinata con il Gruyère. Per quattro persone servono 2 aragoste vive da circa 750 g l'una. Il brandy sfuma e si riduce nella salsa, e la senape le dà una nota saporita.

70 min555 kcal4 porz

💪Alto in proteine

Rotolo di pasta biscotto: farina di grano, burro, zucchero — Francia · ricetta

🇫🇷FranciaMedio

Prodotti da forno e dolciumi

Rotolo di pasta biscotto

Un pan di Spagna sottile reso morbido con fecola di patate, arrotolato attorno a un ripieno di crema al burro. La fecola mantiene l'impasto abbastanza flessibile da non spezzarsi nell'arrotolamento, e la mollica resta soffice anche il giorno dopo.

45 min430 kcal8 porz

🌿Vegetariano

Khvorost (dolci fritti ucraini): farina, uovo, latte — Ucraina · ricetta

🇺🇦UcrainaAvanzato

Prodotti da forno e dolciumi

Khvorost (dolci fritti ucraini)

Il khvorost («ramoscelli») è un dolce fritto croccante che si prepara in tutta la Russia e in Ucraina (in Ucraina si chiama verhuny o khrusty): strisce sottili di pasta attorcigliate a fiocco e spolverate di zucchero a velo (in Polonia fanno la stessa cosa e la chiamano chruściki o faworki). La pasta si stende quasi trasparente, e un goccio di cognac indebolisce il glutine, ed è questo che rende il dolce friabile e croccante. L'impasto riposa 30 minuti prima di essere steso.

90 min275 kcal10 porz

🌿Vegetariano

Sangria Rossa Spagnola: vino rosso secco, brandy, succo d'arancia fresco — Spagna · ricetta

🇪🇸SpagnaMedio

Bevande

Sangria Rossa Spagnola

Vino rosso, frutta, brandy e otto ore in frigo. Le proporzioni contano meno del tempo di riposo — la sangria fatta due ore prima sa di vino con frutta che galleggia; quella fatta la notte prima sa di qualcosa per cui vale la pena un secondo bicchiere. Garnacha o Tempranillo, una stecca di cannella, arancia e mela, un goccio di brandy. Niente liquori elaborati.

15 min185 kcal6 porz

🌱Vegano🌾Senza glutine⚡Veloce

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a brandy in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

pancetta cipolla carota senape farina di grano farina uovo vino rosso secco