Ingrediente

Ricette con farina di grano

20 ricette con farina di grano per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

20 ricette

Lagman: agnello, farina di grano, cipolle — Uzbekistan · ricetta

🇺🇿UzbekistanAvanzato

Primi piatti di cereali e pasta

Lagman

Il lagman è un piatto di noodles dell'Asia centrale: spaghettoni di grano spessi e tenaci sotto uno stufato di agnello e verdure insaporito con cumino e coriandolo. È arrivato in Uzbekistan dagli uiguri della Cina occidentale, dove i noodles si tirano a mano da un unico cordone di pasta; in questa versione casalinga la pasta si stende e si taglia, poi ogni striscia si allunga a mano per ottenere la stessa elasticità. Il sugo, chiamato vaja, è denso, più un intingolo che un brodo, e si versa sopra i noodles invece di servirlo come zuppa.

95 min1080 kcal4 porz

Rotolo di pasta biscotto: farina di grano, burro, zucchero — Francia · ricetta

🇫🇷FranciaMedio

Prodotti da forno e dolciumi

Rotolo di pasta biscotto

Un pan di Spagna sottile reso morbido con fecola di patate, arrotolato attorno a un ripieno di crema al burro. La fecola mantiene l'impasto abbastanza flessibile da non spezzarsi nell'arrotolamento, e la mollica resta soffice anche il giorno dopo.

60 min430 kcal8 porz

🌿Vegetariano

Pizza: farina, mozzarella, salsa di pomodoro — Italia · ricetta

🇮🇹ItaliaAvanzato

Prodotti da forno e dolciumi

Pizza

La pizza è uno dei piatti più amati al mondo, originario dell'Italia. Si compone di una base di impasto lievitato, salsa di pomodoro, formaggio e una varietà di condimenti a piacere.

90 min680 kcal4 porz

💪Alto in proteine

Gamberi Panko: gamberetti, panko, uovo — Giappone · ricetta

🇯🇵GiapponeFacile

Piatti di pesce e frutti di mare

Gamberi Panko

Gamberi croccanti in stile giapponese con panatura panko che regala una crosticina incredibilmente leggera e croccante, mantenendo i gamberi succosi all'interno.

30 min340 kcal4 porz

⚡Veloce💪Alto in proteine🌶️Piccante

Merluzzo alla Meunière: merluzzo, burro, limone — Francia · ricetta

🇫🇷FranciaMedio

Piatti di pesce e frutti di mare

Merluzzo alla Meunière

La classica tecnica francese dove il merluzzo viene infarinato, fritto nel burro e olio d'oliva, poi completato con un beurre noisette al limone e aglio.

40 min300 kcal3 porz

💪Alto in proteine

Machanka (salsa di maiale bielorussa con crêpes): pancetta, panna acida, salsicce — Bielorussia · ricetta

🇧🇾BielorussiaAvanzato

Piatti di carne

Machanka (salsa di maiale bielorussa con crêpes)

Un piatto tradizionale bielorusso: una salsa densa e ricca di maiale e salsicce nella panna acida, servita calda su crêpes sottili fatte in casa. Sostanzioso e confortante.

90 min400 kcal4 porz

💪Alto in proteine

Funghi in panna acida: champignon, panna acida, spicchi d'aglio — Russia · ricetta

🇷🇺RussiaFacile

Piatti di verdure e funghi

Funghi in panna acida

Un classico russo veloce e confortante: champignon saltati con cipolla e aglio fino a dorare, poi rifiniti con una vellutata salsa di panna acida. Pronti in 30 minuti.

30 min280 kcal4 porz

🌿Vegetariano⚡Veloce

Bliny russi (crepes sottili): farina di grano, latte, uova — Russia · ricetta

🇷🇺RussiaMedio

Prodotti da forno e dolciumi

Bliny russi (crepes sottili)

Classiche crepes russe sottili preparate con latte, uova e bicarbonato per una consistenza leggera e traforata. Si servono con panna acida, marmellata, burro o miele.

40 min250 kcal5 porz

🌿Vegetariano

Varenyky con ciliegie: farina, ciliegie, uovo — Ucraina · ricetta

🇺🇦UcrainaAvanzato

Prodotti da forno e dolciumi

Varenyky con ciliegie

Tradizionali gnocchi ucraini bolliti ripieni di ciliegie succose. L'impasto non lievitato viene steso sottile e il ripieno viene addensato con amido per trattenere il succo. Si servono con panna acida e zucchero a velo.

90 min450 kcal6 porz

🌿Vegetariano

Oladyi (frittelle russe soffici): farina di grano, latte, lievito secco — Russia · ricetta

🇷🇺RussiaAvanzato

Prodotti da forno e dolciumi

Oladyi (frittelle russe soffici)

Gli oladyi sono piccole frittelle russe spesse, fatte lievitare con il lievito di birra e non con il lievito chimico: parenti del blin, grandi quanto il palmo della mano, gonfie e morbide dentro. Il lavoro lo fa il lievitino di latte tiepido, zucchero e lievito secco, ed è da lì che arrivano la mollica alveolata e quell'acidità appena accennata che un impasto rapido non sviluppa mai. Si friggono in un velo di olio fino a un oro scuro e vanno in tavola calde, con panna acida, marmellata, miele o frutti di bosco freschi.

80 min450 kcal3 porz

🌿Vegetariano

Pelmeni (ravioli russi di carne): farina di grano, carne macinata, cipolle — Russia · ricetta

🇷🇺RussiaAvanzato

Prodotti da forno e dolciumi

Pelmeni (ravioli russi di carne)

Classici ravioli siberiani ripieni di carne macinata condita, bolliti e serviti con burro, panna acida o brodo. La pasta non lievitata viene stesa sottile e chiusa nella caratteristica forma a orecchio.

150 min400 kcal8 porz

Piroshki fritti con carne: farina di grano, carne macinata, lievito secco — Russia · ricetta

🇷🇺RussiaAvanzato

Prodotti da forno e dolciumi

Piroshki fritti con carne

Morbidi panini di pasta lievitata ripieni di carne macinata brasata con cipolla, fritti fino a una crosta dorata. Un classico russo di strada, ottimo come spuntino o con brodo e minestre.

150 min650 kcal8 porz

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a farina di grano in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

uovo carne macinata lievito secco cipolle panna acida coriandolo fresco agnello mozzarella gamberetti limone aglio pancetta