Ingrediente

Ricette con farina di grano

20 ricette con farina di grano per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

20 ricette

Piroshki al forno con carne: farina di grano, carne macinata, lievito secco — Russia · ricetta

🇷🇺RussiaAvanzato

Prodotti da forno e dolciumi

Piroshki al forno con carne

Panini di pasta lievitata ripieni di carne macinata brasata, cotti al forno. Più leggeri dei fritti, con crosta lucida e mollica tenera. Classico casalingo russo servito caldo con tè, latte o brodo.

180 min280 kcal8 porz

Khvorost (dolci fritti ucraini): farina, uovo, latte — Ucraina · ricetta

🇺🇦UcrainaAvanzato

Prodotti da forno e dolciumi

Khvorost (dolci fritti ucraini)

Il khvorost è un dolce fritto ucraino: strisce sottili e croccanti di pasta, annodate a fiocco e spolverate di zucchero a velo (in Polonia si chiamano chruściki o faworki). La pasta si stende quasi trasparente e il cognac la mantiene croccante e le impedisce di assorbire olio.

90 min275 kcal10 porz

🌿Vegetariano

Chebureki con carne (stile georgiano): farina, carne macinata, cipolla — Georgia · ricetta

🇬🇪GeorgiaAvanzato

Prodotti da forno e dolciumi

Chebureki con carne (stile georgiano)

Grandi sfoglie fritte a mezzaluna con un ripieno di carne incredibilmente succoso e speziato. La pasta sottile forma bolle e diventa croccante. Meglio mangiarli caldi, appena fritti.

120 min600 kcal8 porz

🌶️Piccante💪Alto in proteine

Bignè (Shu) con crema pasticcera: farina di grano, uova, burro — Francia · ricetta

🇫🇷FranciaAvanzato

Dolci

Bignè (Shu) con crema pasticcera

Classici bignè francesi con guscio dorato croccante e crema pasticcera alla vaniglia. La pasta choux si prepara cuocendo la farina in acqua bollente con burro. Servire appena farciti per il miglior contrasto.

60 min240 kcal8 porz

🌿Vegetariano

Chikhirtma: pollo, tuorli, coriandolo fresco — Georgia · ricetta

🇬🇪GeorgiaAvanzato

Zuppe

Chikhirtma

Una zuppa georgiana di pollo quasi senza verdure, addensata con tuorli d'uovo fino a una cremosità dorata e vellutata e acidulata con aceto. Lo zafferano le dà il colore e il coriandolo il carattere georgiano; è un piatto invernale della Kakezia e un famoso rimedio per i postumi della sbornia.

75 min260 kcal6 porz

Plumcake alle zucchine: zucchina, farina di grano, noci — USA · ricetta

🇺🇸USAAvanzato

Prodotti da forno e dolciumi

Plumcake alle zucchine

Il plumcake alle zucchine è un quick bread americano: un dolce fatto con zucchine grattugiate, olio, uova e cannella, lievitato con bicarbonato e lievito per dolci invece che con il lievito di birra. È ciò che i panificatori casalinghi fanno con l'abbondanza estiva di zucchine — la zucchina non porta quasi nessun sapore proprio, solo acqua, ed è questa a mantenere la mollica umida e tenera per giorni. Tagliato a fette spesse, con burro o semplicemente col caffè, sta tra una torta e un pane e si rifiuta di scegliere.

80 min290 kcal10 porz

🌿Vegetariano

Khinkali georgiani: farina di grano, carne macinata, maiale macinato — Georgia · ricetta

🇬🇪GeorgiaAvanzato

Prodotti da forno e dolciumi

Khinkali georgiani

I khinkali sono grandi ravioli georgiani che racchiudono carne speziata e il suo brodo bollente. L'impasto deve reggere le pieghe ma restare sottile intorno al nodo. Si lessano, si coprono di pepe nero e si mangiano con le mani.

150 min610 kcal4 porz

💪Alto in proteine

Spritzgebäck (biscotti tedeschi di burro con la sac à poche): burro, farina, uovo — Germania · ricetta

🇩🇪GermaniaAvanzato

Prodotti da forno e dolciumi

Spritzgebäck (biscotti tedeschi di burro con la sac à poche)

Gli Spritzgebäck (in inglese spritz cookies, anche Butter-Spritzgebäck) sono biscotti tedeschi di burro: un impasto morbido di burro, zucchero a velo, uovo, farina e vaniglia che si porziona con una bocchetta a stella in anelli, esse o rosette, invece di stenderlo e tagliarlo. Si monta il burro, si incorpora la farina, si formano i biscotti con la sac à poche, si raffreddano le teglie 30 minuti, si cuoce a 180°C per 12-14 minuti e si immerge metà di ogni biscotto nel cioccolato fondente; l'impasto dà circa 40 biscotti, 5 a porzione. L'impasto deve essere abbastanza morbido da uscire dalla bocchetta e abbastanza sodo da tenere i solchi, e quasi tutto il metodo qui sotto serve a trovare questo equilibrio. Il tempo comprende il lavoro manuale e il forno; i 30 minuti in frigo e l'ora che il cioccolato impiega a rapprendersi si aggiungono.

70 min490 kcal8 porz

🌿Vegetariano

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a farina di grano in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

uovo carne macinata lievito secco cipolle panna acida coriandolo fresco agnello mozzarella gamberetti limone aglio pancetta