食材

キャベツのレシピ

キャベツを使った4件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

4 品のレシピ

焼きそば（Yakisoba）: 麺, ウスターソース, オイスターソース — 日本 · レシピ

🇯🇵日本普通

穀物・パスタ料理

焼きそば（Yakisoba）

豚バラ肉（または鶏肉）、キャベツ、玉ねぎ、人参と一緒にウスターソースベースの甘辛タレで炒めた日本の小麦麺料理。焼きそばは「焼いた麺」を意味し——戦後日本の屋台の鉄板グリルや学校の文化祭で生まれた愛される定番料理です。ソースが焼きそばを定義します：ウスターソースが酸味の骨格、オイスターソースがうま味の深み、ケチャップが果実の甘みを提供します。

20 分540 kcal2 人前

⚡時短

ジャージャー麺(Jjajangmyeon)— 韓国式黒豆ソース麺、豚肉と野菜入り: 豚バラ肉, チュンジャン, 生ジャージャー麺 — 韓国 · レシピ

🇰🇷韓国上級

穀物・パスタ料理

ジャージャー麺(Jjajangmyeon)— 韓国式黒豆ソース麺、豚肉と野菜入り

ジャージャー麺(짜장면)は、韓国中華の麺料理で、太く弾力のある小麦麺の上に、炒めたチュンジャン(韓国の発酵黒大豆ペースト)、豚バラ肉、玉ねぎ、じゃがいも、ズッキーニ、キャベツの艶やかな黒いソースをかけたものです。この料理は、1905年に仁川中華街の共和春レストランで中国系移民によって開発され、北京の炸醤麺を韓国人の好みに合わせて改作されました — より甘く、キャラメル化したチュンジャンとデンプン質の野菜を使用。今日では韓国の国民的なコンフォートフードの一つで、あらゆる近所で売られており、伝統的にバレンタインに贈り物をもらえなかった独身者がブラックデー(4月14日)に食べる料理です。実働時間は35分、長時間の煮込みは不要。4人前で1人あたり麺200g、ソース250mlで、新鮮なコントラストとして千切りきゅうりをトッピングします。

35 分720 kcal4 人前

💪高タンパク

キャベツ丸ごとスパイスバター焼き: キャベツ, バター, ケイジャンスパイス — アメリカ · レシピ

🇺🇸アメリカ上級

野菜・きのこ料理

キャベツ丸ごとスパイスバター焼き

キャベツ・ボイル（cabbage boil）は、アメリカのネットで人気になった料理です。丸ごとのキャベツの芯をくり抜き、にんにくとケイジャンスパイスのバターを詰めて、中心に包丁がすっと通るまでオーブンで焼きます。実際には茹でません。外側の葉は濃く色づいてカリッとなり、中心は自分の水分で蒸され、バターが葉の間に流れ込みます。小ぶりのキャベツ1個と天板1枚で、煮すぎて崩れがちな野菜が食卓の主役になります。

110 分210 kcal6 人前

🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー🌶️辛い