Рецепты с помидорами черри

Салат из айсберга с голубым сыром и травами

Айсберг привычно списывают как салат, которому нечего сказать, и это полностью мимо: он здесь не ради вкуса, а ради холода и хруста. Нарезанный толстыми дольками и оставленный целым, он остаётся ледяным и звонким под густой заправкой на пахте с голубым сыром, которая расплющила бы любой более нежный лист. Говорят за него шнитт-лук, укроп, черри и сырой красный лук. Это салат из стейк-хауса, для которого нужны и вилка, и нож.