Ингредиент

Рецепты с мятой

23 рецепта с мятой: быстрые ужины, заготовки и идеи для продуктов, которые уже есть дома. Выбирайте по времени, кухне и калориям.

23 рецептов

Салат из огурцов и помидоров: Огурец, Укроп, Чеснок — Израиль · рецепт

🇮🇱ИзраильСредне

Салаты

Салат из огурцов и помидоров

Освежающий салат, в котором хрустящая текстура и нежный вкус овощей гармонично сочетаются с лёгкой сливочной заправкой на основе йогурта.

18 мин80 ккал4 порц

🌿Вегетарианское🥑Кето⚡Быстро

Капоната: Баклажан, Помидор, Сельдерей — Италия · рецепт

🇮🇹ИталияСложно

Овощи и грибы

Капоната

Кубики баклажана, обжаренные до золотистости, а потом тушенные с помидорами, сельдереем, каперсами и оливками в кисло-сладком соусе агродольче. Сицилийское блюдо, которое становится ещё вкуснее на следующий день, когда все вкусы успевают слиться и раскрыться.

45 мин90 ккал4 порц

🌿Вегетарианское🌶️Острое🌾Без глютена

Павлова: Белок, Сахар, Сливки — Австралия · рецепт

🇦🇺АвстралияСложно

Сладкие блюда

Павлова

«Павлова» — австралийский десерт, названный в честь балерины Анны Павловой: хрустящая меренга с нежной зефирной серединкой, увенчанная взбитыми сливками и свежими ягодами.

105 мин220 ккал6 порц

🌿Вегетарианское🌾Без глютена

Ванильно-лимонный сливочный десерт: Сливки, Лимон, Сахар — Франция · рецепт

🇫🇷ФранцияСложно

Сладкие блюда

Ванильно-лимонный сливочный десерт

Нежный крем, поданный в натуральных лимонных чашечках, — эффектный десерт с ярким цитрусовым вкусом, деликатно дополненным мягкими сливочными нотами. Идеальное летнее угощение.

75 мин250 ккал4 порц

🌿Вегетарианское🌾Без глютена

Ларб: Курица, Лайм, Мята — Таиланд · рецепт

🇹🇭ТаиландСредне

Салаты

Ларб

Тайский салат из рубленого мяса с соком лайма, рыбным соусом и обжаренной рисовой пудрой. Взрывной, свежий, пряный и острый — одно из самых ярких блюд юго-восточной азиатской кухни.

35 мин220 ккал2 порц

🌶️Острое💪Высокобелковое🌾Без глютена

Манго-пудинг по-тайски: Манго, Желатин, Сливки — Таиланд · рецепт

🇹🇭ТаиландПросто

Сладкие блюда

Манго-пудинг по-тайски

Лёгкий шелковистый охлаждённый пудинг с ярким вкусом спелого манго. Готовится из свежего манго-пюре, сливок и желатина. Лимонный сок сохраняет цвет ярким. Украшается мятой и подаётся холодным.

20 мин160 ккал4 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🌾Без глютена

Острый говяжий салат: Говядина, Лайм, Мята — Таиланд · рецепт

🇹🇭ТаиландСредне

Салаты

Острый говяжий салат

Тайский острый салат из говядины, по-тайски ям нуа (ยำเนื้อ): тонкие ломтики обжаренного стейка, которые ещё тёплыми смешивают с красным луком, огурцом, помидорами черри, мятой и кинзой в заправке из лайма, рыбного соуса и чили. Мясо обжаривают, дают отдохнуть, нарезают и заправляют — на всё уходит около получаса. Подают на листьях салата или с жасминовым рисом.

30 мин210 ккал2 порц

🌶️Острое⚡Быстро🌾Без глютена

Фо бо (вьетнамский говяжий суп): Говядина, Рис. лапша, Имбирь — Вьетнам · рецепт

🇻🇳ВьетнамСложно

Супы

Фо бо (вьетнамский говяжий суп)

Фо бо — вьетнамский суп с рисовой лапшой из Ханоя, в основе которого прозрачный, насыщенно пряный говяжий бульон: кости и специи часами варятся с обугленным луком и имбирём, а сама миска собирается из рисовой лапши, тонкой говядины, свежих трав, лайма и чили. В миску идёт и варёное, и сырое мясо: хорошо проваренный кусок из бульона и почти прозрачные сырые ломтики, которые доготавливаются мгновенно, как только на них наливают кипящий бульон.

210 мин520 ккал4 порц

🌾Без глютена💪Высокобелковое

Классический мохито: Белый ром, Свежий сок лайма, Свежие листьев мята — Куба · рецепт

🇨🇺КубаПросто

Напитки

Классический мохито

Мохито — кубинский хайбол из белого рома, лаймового сока, сахарного сиропа, свежей мяты и содовой со льдом. Мяту только слегка разминают, чтобы она отдала аромат, а не горечь. Главное здесь — сдержанность: мягкое разминание, немного сахара, много льда.

5 мин170 ккал1 порц

⚡Быстро🌱Веганское🌿Вегетарианское

Домашний айран: Натуральный цельный йогурт, Холодная вода — Турция · рецепт

🇹🇷ТурцияПросто

Напитки

Домашний айран

Натуральный йогурт, взбитый с холодной водой и щепоткой соли до гладкой пенистой консистенции. Айран — один из старейших и простейших напитков турецкой и центральноазиатской кухонь. Ничего кроме разбавленного солёного йогурта, но результат охлаждает и утоляет жажду так, как сладкие напитки не умеют. Пена — не украшение: энергичное взбивание насыщает йогурт воздухом и даёт напитку характерную лёгкую текстуру.

5 мин90 ккал2 порц

🌿Вегетарианское🌾Без глютена⚡Быстро

Домашний хлебный квас: Тёмный ржаная хлеб, Сахар, Дрожжи — Россия · рецепт

🇷🇺РоссияПросто

Напитки

Домашний хлебный квас

Тёмный ржаной хлеб, поджаренный до почти чёрного цвета, заваренный кипятком, подслащённый и оставленный бродить один-два дня с небольшим количеством дрожжей. Квас — один из старейших ферментированных напитков восточноевропейской кухни: слегка кислый, едва сладкий, с глубиной жжёного хлеба, которой нет ни у одного другого напитка. Активное приготовление занимает тридцать минут; всё остальное — ожидание. Результат — слабогазированный напиток с содержанием алкоголя менее 1%, глубоко насыщающий в жаркий день.

30 мин55 ккал6 порц

🌱Веганское⚡Быстро

Курица бирьяни (Chicken Biryani): Басмати, Курица, Шафран — Индия · рецепт

🇮🇳ИндияСложно

Каши и макароны

Курица бирьяни (Chicken Biryani)

Маринованная курица, уложенная слоями с частично сваренным рисом басмати, жареным луком, шафрановым молоком и целыми специями, запечатанная и медленно приготовленная на малом огне методом «дум». Это бирьяни в гидерабадском стиле (pakki dum biryani) — курица готовится сначала, затем укладывается слоями с рисом и доходит в запечатанной кастрюле. Блюдо требует усилий — не сложных, но осознанных: рис должен быть готов на 75%, лук должен быть по-настоящему тёмно-золотым, кастрюля должна оставаться запечатанной все 25 минут. Каждый из этих моментов важнее длины списка специй.

90 мин580 ккал4 порц

🌶️Острое

Ингредиенты

Хорошо сочетается

Другие ингредиенты, которые чаще всего встречаются в рецептах вместе с Мята. Кликни по любому, чтобы уйти дальше.

Помидор Лимон Чеснок Лайм Лук Петрушка Баклажан Курица Говядина Свежий сок лайма Огурец Укроп