Куба · Напитки · Быстро
Классический мохито
Самый известный коктейль Кубы: свежая мята, слегка придавленная до появления аромата, острый лаймовый сок, белый ром и длинная порция холодной газировки со льдом. Главный принцип — сдержанность во всём.
5 мин 170 ккал 1 порц Просто⚡Быстро🇨🇺Куба★★★★★4.8· 5 отзывов
Ингредиенты
ПорцииМетрическая
- 60 млбелый ром
- 30 млсвежевыжатый лаймовый сок
- 15 млпростой сироп или сироп агавы
- 10 листиков свежая мята плюс веточка
- 90 млхолодная газированная вода
- 1 стаканколотый лёд или кубики льда
- 1 долька лайма
Приготовление
- Подготовьте стакан и украшение. Возьмите веточку мяты, положите в ладонь и резко хлопните другой ладонью — это надломит листья ровно настолько, чтобы высвободить эфирные масла. Отложите. Наполните хайбол колотым льдом.
- Промадлингуйте мяту. Положите 10 листиков мяты на дно стакана. Влейте лаймовый сок и сироп. Мадлером нежно надавливайте 3–5 раз — помять листья до аромата, не раздавить. Чрезмерный мадлинг даёт горечь.
- Добавьте ром и перемешайте. Влейте ром прямо на мяту и лайм. Помешайте 10–15 секунд. Попробуйте и скорректируйте баланс до добавления газировки.
- Добавьте лёд. Если мадлили в отдельном стакане — процедите через ситечко на свежий лёд. Если в самом стакане — убедитесь, что он хорошо наполнен льдом.
- Долейте газировку и подайте. Медленно влейте газировку вдоль стенки. Один раз легко перемешайте снизу вверх. Вставьте веточку мяты вертикально, положите дольку лайма на ободок. Подавайте немедленно.
Вопросы
Горечь почти всегда от чрезмерного мадлинга. 3–5 нежных нажатий достаточно. Мадлите всегда в присутствии лаймового сока.
Оцени
Rate this recipe
Смотри дальше
Ещё блюда из архива — подобраны по пересечению с тем, что ты сейчас готовишь.
Join the conversation
Comments (1)
I always chill the glasses for classic mojito — 15 minutes in the freezer transforms the drinking experience. The frost on the glass keeps everything at the perfect temperature through the last sip.