Великобритания · Напитки · Веганское
Эспрессо мартини
Водка, кофейный ликёр и свежий шот эспрессо, энергично встряхнутые со льдом до инея на шейкере снаружи.
10 мин 190 ккал 1 порц Просто🌱Веганское🇬🇧Великобритания★★★★★4.8· 5 отзывов
Ингредиенты
ПорцииМетрическая
- 60 млводка
- 30 млкофейный ликёр
- 30 млсвежий эспрессо, охлаждённый
- 15 млпростой сироп
- 1 горстькубики льда для встряхивания
- 3 шт.кофейные зёрна
Приготовление
- Охладите стакан. Поставьте бокал мартини или купе в морозилку минимум на 5 минут.
- Охладите эспрессо. Сварите свежий шот эспрессо и дайте ему полностью остыть перед добавлением в шейкер.
- Собирайте в шейкере. Наполните шейкер льдом. Сначала добавьте охлаждённый эспрессо, затем кофейный ликёр, затем водку, затем простой сироп если используете.
- Встряхните энергично. Закройте шейкер и трясите интенсивно полные 15-20 секунд.
- Двойным процеживанием перелейте в холодный бокал. Держите мелкое сито над встроенным ситечком шейкера и наливайте сразу одним непрерывным движением. Три кофейных зерна кладут на пену.
Вопросы
Пена образуется из двух источников: CO₂ свежесваренного эспрессо крема и воздуха, захваченного при энергичном встряхивании. Растворимый кофе не содержит крема — пены не будет.
Оцени
Rate this recipe
Смотри дальше
Ещё блюда из архива — подобраны по пересечению с тем, что ты сейчас готовишь.
Join the conversation
Comments (1)
Steeping time separates perfect espresso martini from mediocre. I use a timer religiously — even 30 extra seconds pushes it from pleasantly complex to unpleasantly bitter. The vodka releases its best flavors early.