イギリス · 飲み物 · ヴィーガン
エスプレッソ・マティーニ
ウォッカ、コーヒーリキュール、新鮮なエスプレッソショットを、シェーカーが外側で凍るまで力強くシェイクします。
レシピをメールで登録する →
材料
人前メートル法
- 60 mlウォッカ
- 30 mlコーヒーリキュール
- 30 ml新鮮に淹れたエスプレッソ、冷やしたもの
- 15 mlシンプルシロップ
- 1 ひとつかみ氷
- 3 粒コーヒー豆
作り方
- グラスを冷やす。マティーニグラスまたはクーペグラスを少なくとも5分間冷凍庫に入れます。
- エスプレッソを冷やす。新鮮なエスプレッソショットを抽出し、シェーカーに加える前に完全に冷まします。
- シェーカーで組み立てる。氷をたっぷり入れます。まず冷やしたエスプレッソ、次にコーヒーリキュール、次にウォッカ、最後にシロップ（使う場合）を加えます。
- 力強くシェイクする。シェーカーを閉じて15〜20秒間力強くシェイクします。
- 冷やしたグラスに二重濾しで注ぐ。シェーカーの内蔵ストレーナーの上に細かいメッシュのストレーナーを当て、一気に注ぎます。3粒のコーヒー豆を泡の上に置きます。60秒以内に提供してください。
よくある質問
泡は2つの源から来ます：新鮮に引いたエスプレッソクレマのCO₂と、激しいシェイク中に閉じ込められた空気。インスタントコーヒーはクレマを生成しません。
コールドブリュー濃縮液はよく使えます。同じ量の30mlを使います。
Mr Blackがほとんどのバーテンダーの選択：甘さ控えめで、コーヒーがより前面に。
熱いエスプレッソを直接氷に注ぐと最初の数秒でかなりの量の氷が溶けます。
蓋がしっかり閉まるガラス瓶で同様に使えます。
評価する
このレシピを評価
レシピをメールで
週に一通、あなたの好みに合わせたレシピと、サイトの新着をお届けします。配信停止はワンクリックです。
登録プレゼント：Sergeiのレシピ電子書籍。
登録するとプライバシーポリシーに同意したものとみなされます。
好きな料理を教えてください（30秒） →さらに 見る
アーカイブから他の料理も — 今作っているものとの重なり具合で選んでいます。
コメントに参加
コメント (1)
Steeping time separates perfect espresso martini from mediocre. I use a timer religiously — even 30 extra seconds pushes it from pleasantly complex to unpleasantly bitter. The vodka releases its best flavors early.