イギリス · 飲み物 · ヴィーガン
エスプレッソ・マティーニ
ウォッカ、コーヒーリキュール、新鮮なエスプレッソショットを、シェーカーが外側で凍るまで力強くシェイクします。
10 分 190 kcal 1 人前 簡単🌱ヴィーガン🇬🇧イギリス★★★★★4.8· 5 レビュー
材料
人前メートル法
- 60 mlウォッカ
- 30 mlコーヒーリキュール
- 30 ml新鮮に淹れたエスプレッソ、冷やしたもの
- 15 mlシンプルシロップ
- 1 ひとつかみ氷
- 3 粒コーヒー豆
作り方
- グラスを冷やす。マティーニグラスまたはクーペグラスを少なくとも5分間冷凍庫に入れます。
- エスプレッソを冷やす。新鮮なエスプレッソショットを抽出し、シェーカーに加える前に完全に冷まします。
- シェーカーで組み立てる。氷をたっぷり入れます。まず冷やしたエスプレッソ、次にコーヒーリキュール、次にウォッカ、最後にシロップ（使う場合）を加えます。
- 力強くシェイクする。シェーカーを閉じて15〜20秒間力強くシェイクします。
- 冷やしたグラスに二重濾しで注ぐ。シェーカーの内蔵ストレーナーの上に細かいメッシュのストレーナーを当て、一気に注ぎます。3粒のコーヒー豆を泡の上に置きます。60秒以内に提供してください。
よくある質問
泡は2つの源から来ます：新鮮に引いたエスプレッソクレマのCO₂と、激しいシェイク中に閉じ込められた空気。インスタントコーヒーはクレマを生成しません。
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Comments (1)
Steeping time separates perfect espresso martini from mediocre. I use a timer religiously — even 30 extra seconds pushes it from pleasantly complex to unpleasantly bitter. The vodka releases its best flavors early.