Royaume-Uni · Boissons · Végétalien
Espresso Martini
Vodka, liqueur de café et un shot d'espresso fraîchement préparé secoués vigoureusement sur glace.
10 min 190 kcal 1 pers Facile🌱Végétalien🇬🇧Royaume-Uni★★★★★4.8· 5 avis
Ingrédients
PortionsMétrique
- 60 mlvodka
- 30 mlliqueur de café
- 30 mlespresso fraîchement préparé, refroidi
- 15 mlsirop simple
- 1 poignéebeaucoup de glace pour secouer
- 3 grains de café
Préparation
- Refroidir le verre. Mettre un verre à martini ou coupe au congélateur pendant au moins 5 minutes.
- Refroidir l'espresso. Préparer un espresso frais et le laisser refroidir complètement.
- Assembler dans le shaker. Remplir bien de glace. Ajouter d'abord l'espresso froid, puis la liqueur de café, puis la vodka, puis le sirop si utilisé.
- Secouer vigoureusement. Fermer le shaker et secouer vigoureusement pendant 15-20 secondes complètes.
- Double filtration dans le verre froid. Tenir une passoire à mailles fines au-dessus du filtre intégré du shaker et verser en un seul mouvement continu.
Questions
La mousse provient de deux sources : le CO₂ de la crème de l'espresso fraîchement préparé et l'air emprisonné lors du secouage vigoureux.
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Comments (1)
Steeping time separates perfect espresso martini from mediocre. I use a timer religiously — even 30 extra seconds pushes it from pleasantly complex to unpleasantly bitter. The vodka releases its best flavors early.