Margarita Classique
Trois ingrédients, une règle : du jus de citron vert frais uniquement. La margarita classique repose sur la proportion 2:1:1 — tequila, liqueur d'orange, citron vert — agitée avec de la glace et filtrée dans un verre à bord salé.
Ingrédients
- 60 mltequila blanco
- 30 mlCointreau ou triple sec
- 30 mljus de citron vert frais
- 15 mlsirop d'agave
- 1 quartier de citron vert
- 2 c. à cafésel grossier pour le bord
- 1 verreglaçons
Préparation
- Saler le bord. Passer le citron vert sur le bord extérieur du verre. Tremper dans le sel. Remplir de glaçons.
- Presser le citron vert jusqu'à 30 ml — non négociable. Le jus en bouteille apporte une amertume artificielle.
- Combiner les ingrédients. Verser tequila, Cointreau, jus de citron vert et sirop dans le shaker. Proportion 2:1:1.
- Agiter 15–20 secondes avec de la glace jusqu'à ce que le shaker givre.
- Filtrer dans le verre préparé. Décorer avec du citron vert. Servir immédiatement.
Questions
Jus en bouteille ou proportion incorrecte. Utiliser uniquement du jus frais et respecter 2:1:1.
Grand Marnier ou double volume de jus d'orange frais (60 ml).
360 ml tequila, 180 ml Cointreau, 180 ml citron vert. Pas de glace dans le pichet.
Blanco 100% agave. Reposado pour quelque chose de plus doux.
60 ml spiritueux sans alcool ou 30 ml eau de coco + 30 ml jus de pomme. Cointreau → 30 ml jus d'orange.
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Commentaires (1)
I always chill the glasses for classic margarita — 15 minutes in the freezer transforms the drinking experience. The frost on the glass keeps everything at the perfect temperature through the last sip.