Ingrédient

Recettes avec menthe

23 recettes avec menthe pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

23 recettes

Salade de concombre et tomates: concombre, aneth, ail — Israël · recette

🇮🇱IsraëlMoyen

Salades

Salade de concombre et tomates

Une salade rafraîchissante qui associe harmonieusement la texture croquante et la saveur délicate des légumes à une sauce légère et onctueuse au yaourt.

18 min80 kcal4 pers

🌿Végétarien🥑Kéto⚡Rapide

Caponata: aubergine, tomate, céleri — Italie · recette

🇮🇹ItalieAvancé

Plats de légumes et champignons

Caponata

Des dés d'aubergine frits jusqu'à être dorés, puis mijotés avec des tomates, du céleri, des câpres et des olives dans une sauce aigre-douce agrodolce. Ce grand classique sicilien est encore meilleur le lendemain, quand toutes les saveurs ont eu le temps de fusionner et de s'approfondir.

45 min90 kcal4 pers

🌿Végétarien🌶️Épicé🌾Sans gluten

Pavlova: blanc d'œuf, sucre, crème — Australie · recette

🇦🇺AustralieAvancé

Desserts

Pavlova

La pavlova est un dessert australien nommé en l'honneur de la ballerine Anna Pavlova : une coque de meringue croustillante au cœur moelleux façon guimauve, garnie de crème fouettée et de fruits rouges frais.

105 min220 kcal6 pers

🌿Végétarien🌾Sans gluten

Crème vanille-citron en coques de citron: crème, citron, sucre — France · recette

🇫🇷FranceAvancé

Desserts

Crème vanille-citron en coques de citron

Une crème délicate servie dans des coques de citron naturelles : un dessert visuellement spectaculaire où la richesse des agrumes se marie subtilement avec la douceur onctueuse de la crème. Le dessert estival par excellence.

75 min250 kcal4 pers

🌿Végétarien🌾Sans gluten

Larb: poulet, citron vert, menthe — Thaïlande · recette

🇹🇭ThaïlandeMoyen

Salades

Larb

Salade thaïlandaise de viande hachée au jus de citron vert, sauce de poisson et poudre de riz grillé. Explosif, frais, herbacé et piquant — l'un des plats les plus vibrants de la cuisine d'Asie du Sud-Est.

35 min220 kcal2 pers

🌶️Épicé💪Riche en protéines🌾Sans gluten

Pudding à la mangue (style thaïlandais): mangue, gélatine, crème entière — Thaïlande · recette

🇹🇭ThaïlandeFacile

Desserts

Pudding à la mangue (style thaïlandais)

Un pudding frais léger et soyeux au goût de mangue mûre. Fait avec de la purée de mangue fraîche, de la crème et de la gélatine. Le jus de citron préserve la couleur vive. Garnir de menthe et servir froid.

20 min160 kcal4 pers

🌿Végétarien⚡Rapide🌾Sans gluten

Salade thaïe de bœuf épicée: bœuf, citron vert, menthe — Thaïlande · recette

🇹🇭ThaïlandeMoyen

Salades

Salade thaïe de bœuf épicée

La salade thaïe de bœuf épicée, yam nuea (ยำเนื้อ) en thaï, se compose de fines tranches de steak saisi, mélangées encore tièdes à de l'oignon rouge, du concombre, des tomates cerises, de la menthe et de la coriandre dans une vinaigrette au citron vert, à la sauce de poisson et au piment. On saisit la viande, on la laisse reposer, on la tranche et on l'assaisonne en une demi-heure environ. Elle se sert sur des feuilles de laitue ou avec du riz jasmin.

30 min210 kcal2 pers

🌶️Épicé⚡Rapide🌾Sans gluten

Pho Bo (Soupe vietnamienne au bœuf): bœuf, nouilles de riz, gingembre — Vietnam · recette

🇻🇳VietnamAvancé

Soupes

Pho Bo (Soupe vietnamienne au bœuf)

Le pho bo est une soupe vietnamienne de nouilles de riz originaire de Hanoï, construite autour d'un bouillon de bœuf clair et intensément épicé : les os et les épices mijotent pendant des heures avec de l'oignon et du gingembre carbonisés, tandis que le bol se complète avec des nouilles de riz, du bœuf fin, des herbes fraîches, du citron vert et du piment. Le bol reçoit à la fois de la viande cuite et crue : un morceau bien cuit sorti du bouillon et des tranches crues presque transparentes qui finissent de cuire instantanément dès qu'on y verse le bouillon bouillant.

210 min520 kcal4 pers

🌾Sans gluten💪Riche en protéines

Mojito Classique: rhum blanc, jus de citron vert frais, feuilles de menthe fraîche — Cuba · recette

🇨🇺CubaFacile

Boissons

Mojito Classique

Le mojito est un highball cubain au rhum blanc, jus de citron vert, sirop de sucre, menthe fraîche et eau gazeuse, servi sur glace pilée. La menthe est pilée juste assez pour libérer ses arômes, sans amertume. Tout est affaire de mesure : pilage doux, peu de sucre, beaucoup de glace.

5 min170 kcal1 pers

⚡Rapide🌱Végétalien🌿Végétarien

Ayran (Boisson au Yaourt): yaourt entier nature, eau froide — Turquie · recette

🇹🇷TurquieFacile

Boissons

Ayran (Boisson au Yaourt)

Yaourt nature fouetté avec de l'eau froide et une pincée de sel jusqu'à obtenir une texture lisse et mousseuse. L'ayran est l'une des boissons les plus anciennes et simples des cuisines turque et d'Asie centrale — du yaourt salé dilué, et pourtant le résultat est rafraîchissant et désaltérant d'une façon que les boissons sucrées ne font pas.

5 min90 kcal2 pers

🌿Végétarien🌾Sans gluten⚡Rapide

Kvass de Pain Maison: pain de seigle noir, sucre, levure — Russie · recette

🇷🇺RussieFacile

Boissons

Kvass de Pain Maison

Pain de seigle noir grillé presque jusqu'au brûlé, en infusion dans l'eau bouillante, sucré et laissé fermenter pendant un ou deux jours avec une petite quantité de levure. Le kvass est l'une des boissons fermentées les plus anciennes de la cuisine d'Europe de l'Est — légèrement acide, à peine sucré, avec une profondeur de pain grillé qu'aucune autre boisson n'a.

30 min55 kcal6 pers

🌱Végétalien⚡Rapide

Biryani de Poulet: riz basmati, poulet, safran — Inde · recette

🇮🇳IndeAvancé

Plats de céréales et pâtes

Biryani de Poulet

Poulet mariné en couches avec du riz basmati à moitié cuit, des oignons frits, du lait au safran et des épices entières, scellé et cuit lentement à feu doux pour que la vapeur fasse le travail. C'est le biryani pakki dum de style Hyderabadi — le poulet est cuit en premier, puis mis en couches avec le riz et terminé dans une casserole scellée.

90 min580 kcal4 pers

🌶️Épicé

Ingrédients

Se marie bien avec

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tomate citron ail citron vert oignon persil aubergine poulet bœuf jus de citron vert frais concombre aneth