Ingrédient

Recettes avec citron vert

21 recettes avec citron vert pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

21 recettes

Guacamole: avocat, coriandre, ail — Mexique · recette

🇲🇽MexiqueFacile

Entrées et sandwichs

Guacamole

Des avocats bien mûrs écrasés grossièrement avec du jus de citron vert, de l'oignon cru, de la coriandre et une pointe de jalapeño. L'essentiel : une texture en morceaux et assez de sel — un guacamole sous-assaisonné, c'est l'erreur la plus courante. À manger dans les minutes qui suivent.

13 min200 kcal4 pers

🌿Végétarien🥑Kéto⚡Rapide

Fajitas: poulet, oignon, citron vert — Mexique · recette

🇲🇽MexiqueMoyen

Plats de viande

Fajitas

Des lanières de viande marinée saisies à feu vif avec des oignons et des poivrons légèrement carbonisés, servies grésillantes sur une plaque brûlante avec des tortillas chaudes. Le fumé sur les légumes et les bords caramélisés de la viande font toute la différence.

30 min570 kcal4 pers

⚡Rapide🌶️Épicé💪Riche en protéines

Pho Bo (Soupe vietnamienne au bœuf): bœuf, nouilles de riz, gingembre — Vietnam · recette

🇻🇳VietnamAvancé

Soupes

Pho Bo (Soupe vietnamienne au bœuf)

Le pho bo est une soupe vietnamienne de nouilles de riz originaire de Hanoï, construite autour d'un bouillon de bœuf clair et intensément épicé : les os et les épices mijotent pendant des heures avec de l'oignon et du gingembre carbonisés, tandis que le bol se complète avec des nouilles de riz, du bœuf fin, des herbes fraîches, du citron vert et du piment. Le bol reçoit à la fois de la viande cuite et crue : un morceau bien cuit sorti du bouillon et des tranches crues presque transparentes qui finissent de cuire instantanément dès qu'on y verse le bouillon bouillant.

210 min520 kcal4 pers

🌾Sans gluten💪Riche en protéines

Pepes ikan (Poisson en feuille de bananier): poisson, citronnelle, curcuma — Indonésie · recette

🇮🇩IndonésieMoyen

Plats de poisson et fruits de mer

Pepes ikan (Poisson en feuille de bananier)

Un classique indonésien — filets de poisson blanc enveloppés dans des feuilles de bananier avec une pâte d'épices aromatique (bumbu) d'échalotes, ail, piment, galanga, curcuma et citronnelle, puis cuits à la vapeur.

40 min280 kcal2 pers

🌾Sans gluten🌶️Épicé💪Riche en protéines

Curry Massaman: bœuf, pomme de terre, cacahuètes — Thaïlande · recette

🇹🇭ThaïlandeMoyen

Plats de viande

Curry Massaman

Le curry thaïllandais le plus doux et le plus complexe — bœuf braisé lentement avec pommes de terre et cacahuètes grillées dans une riche sauce au lait de coco épicée à la cannelle, cardamome et cumin. Élu meilleur plat du monde par CNN Travel en 2011.

50 min380 kcal2 pers

🌾Sans gluten🌶️Épicé💪Riche en protéines

Chana Masala: pois chiches, tomate, oignon — Inde · recette

🇮🇳IndeMoyen

Plats de légumes et champignons

Chana Masala

Un classique du street food punjabí devenu plat de toute l'Inde — pois chiches mijotés dans une épaisse sauce épicée tomate-oignon au cumin, coriandre, garam masala et citron vert. Végétarien, économique et très nourrissant.

35 min290 kcal2 pers

🌿Végétarien🌶️Épicé💪Riche en protéines

Bols de taco à la dinde hachée: dinde, riz, haricots noirs — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisAvancé

Plats de viande

Bols de taco à la dinde hachée

Dinde hachée maigre avec un mélange d'épices taco maison, servie sur du riz à la coriandre et au citron vert, haricots noirs, maïs, salsa et avocat. Environ 40g de protéines par bol.

30 min420 kcal4 pers

⚡Rapide💪Riche en protéines🌾Sans gluten

Bowls de patate douce rôtie et haricots noirs: patate douce, haricots noirs, avocat — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisAvancé

Plats de légumes et champignons

Bowls de patate douce rôtie et haricots noirs

Des cubes de patate douce rôtis à haute température jusqu'à caraméliser les bords, servis sur un riz au coriandre et citron vert avec des haricots noirs épicés, de l'avocat et une crème rapide au chili et citron vert. Environ 14 g de fibres et 16 g de protéines par bol. Bon chaud, bon froid, se conserve quatre jours — l'une des rares recettes meal prep qui s'améliore vraiment avec le temps.

45 min490 kcal4 pers

🌿Végétarien🌾Sans gluten🌶️Épicé

Pad Thai: nouilles de riz, œufs, germes de soja — Thaïlande · recette

🇹🇭ThaïlandeMoyen

Plats de céréales et pâtes

Pad Thai

Nouilles de riz sautées avec des œufs, des pousses de soja, des cacahuètes et une protéine au choix — crevettes, poulet ou tofu — dans une sauce au tamarin, sauce de poisson et sucre de palme. L'équilibre en trois parties acide, salé et sucré est ce qui rend le Pad Thai unique. Deux règles : cuisiner en petites portions pour que le wok reste assez chaud, et ne jamais trop cuire les nouilles.

25 min580 kcal2 pers

🌾Sans gluten⚡Rapide🌶️Épicé

Pad Thai au Tofu: nouilles de riz, tofu, pâte de tamarin — Thaïlande · recette

🇹🇭ThaïlandeMoyen

Plats de céréales et pâtes

Pad Thai au Tofu

Nouilles de riz plates sautées avec du tofu pressé, des germes de soja et des oignons verts dans une sauce au tamarin, sauce soja et sucre de palme, garnies de cacahuètes concassées et de citron vert. Adaptation végétarienne du classique thaïlandais de rue. Le tamarin est irremplaçable. Le wok doit être vraiment chaud. Le tofu doit être sec avant d'entrer dans la poêle.

35 min480 kcal2 pers

🌿Végétarien🌶️Épicé

Curry de Coco Vegan: tofu, pâte de curry, lait de coco — Thaïlande · recette

🇹🇭ThaïlandeAvancé

Plats de légumes et champignons

Curry de Coco Vegan

Du tofu aux bords croustillants et des légumes mijotés dans une sauce parfumée de lait de coco et pâte de curry, terminé avec du jus de citron vert et des herbes fraîches. Le type de plat qui fait sentir la cuisine de façon extraordinaire et qui semble avoir pris beaucoup plus de temps qu'il n'en a fallu.

35 min440 kcal4 pers

🌿Végétarien🌱Végétalien🌾Sans gluten

Curry vert thaïlandais (Gaeng keow wan): hauts de cuisse de poulet, lait de coco, pâte de curry vert — Thaïlande · recette

🇹🇭ThaïlandeMoyen

Plats de viande

Curry vert thaïlandais (Gaeng keow wan)

Gaeng keow wan (แกงเขียวหวาน) — 'curry vert doux' — est le curry le plus populaire en Thaïlande. La couleur verte vient des piments verts frais dans la pâte. La pâte frite dans la crème de coco crée une base riche. L'équilibre est essentiel : épicé de la pâte, crémeux de la noix de coco, salé de la sauce de poisson, doux du sucre de palme.

35 min420 kcal4 pers

🌾Sans gluten🌶️Épicé💪Riche en protéines

Ingrédients

Se marie bien avec

Autres ingrédients qui apparaissent le plus souvent avec citron vert dans les archives. Cliquez sur un pour approfondir.

lait de coco sauce de poisson avocat oignon nouilles de riz cacahuètes tomate poulet bœuf gingembre haricots noirs germes de soja