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食材

ミントのレシピ

ミントを使った23件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

23 品のレシピ

きゅうりとトマトのサラダ: きゅうり, ディル, にんにく — イスラエル · レシピ
🇮🇱イスラエル普通
サラダ

きゅうりとトマトのサラダ

きゅうりとトマトに赤玉ねぎとハーブを合わせ、ヨーグルト、レモン汁、にんにくの軽いドレッシングで和えたサラダ。シャキッとした野菜の歯ざわりと、さっぱりしたクリーミーさを一緒に味わえる。

18 分80 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🥑ケトジェニック⚡時短
カポナータ: なす, トマト, セロリ — イタリア · レシピ
🇮🇹イタリア上級
野菜・きのこ料理

カポナータ

ナスを角切りにして黄金色に揚げ、トマト、セロリ、ケッパー、オリーブと一緒に甘酸っぱいアグロドルチェソースで煮込む。このシチリア料理は翌日のほうがおいしい——すべての味がなじんで深まってから。

45 分90 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🌶️辛い🌾グルテンフリー
パブロヴァ: 卵白, 砂糖, 生クリーム — オーストラリア · レシピ
🇦🇺オーストラリア上級
デザート

パブロヴァ

パブロヴァはバレリーナのアンナ・パブロヴァにちなんで名づけられたオーストラリア発祥のデザートです。カリッとしたメレンゲの殻にマシュマロのような柔らかい中心、ホイップクリームと新鮮なベリーをのせた一品です。

105 分220 kcal6 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー
バニラレモンクリームデザート: 生クリーム, レモン, 砂糖 — フランス · レシピ
🇫🇷フランス上級
デザート

バニラレモンクリームデザート

レモンのカップに入った繊細なクリームは、見た目に美しいデザートです。豊かなシトラスの風味と柔らかなクリーミーな口当たりが絶妙に調和する、夏にぴったりのデザートです。

75 分250 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー
ラープ: 鶏肉, ライム, ミント — タイ · レシピ
🇹🇭タイ普通
サラダ

ラープ

タイのひき肉サラダ。ライム汁、ナンプラー、煎り米粉で和えた、爆発的にフレッシュでハーブが香るスパイシーな一皿。東南アジア料理で最も鮮やかな料理の一つ。

35 分220 kcal2 人前
🌶️辛い💪高タンパク🌾グルテンフリー
マンゴープリン(タイ風): マンゴー, ゼラチン, 生クリーム — タイ · レシピ
🇹🇭タイ簡単
デザート

マンゴープリン(タイ風)

完熟マンゴーの風味が溢れる軽くてシルキーなチルドプリン。フレッシュマンゴーピューレ、クリーム、ゼラチンで作り、なめらかでほんのり甘いデザートに仕上げます。ミントを飾って冷たいまま。

20 分160 kcal4 人前
🌿ベジタリアン⚡時短🌾グルテンフリー
タイ風スパイシービーフサラダ: 牛肉, ライム, ミント — タイ · レシピ
🇹🇭タイ普通
サラダ

タイ風スパイシービーフサラダ

タイ風スパイシービーフサラダは、タイ語でヤム・ヌア(ยำเนื้อ)。焼いたステーキを薄切りにし、温かいうちに赤たまねぎ、きゅうり、ミニトマト、ミント、パクチーと一緒に、ライムとナンプラーと唐辛子のドレッシングで和えます。肉を焼いて休ませ、切って和えるまで30分ほどです。レタスの上に盛るか、ジャスミンライスと一緒にどうぞ。

30 分210 kcal2 人前
🌶️辛い⚡時短🌾グルテンフリー
フォー・ボー(ベトナム牛肉フォー): 牛肉, ビーフン, しょうが — ベトナム · レシピ
🇻🇳ベトナム上級
スープ

フォー・ボー(ベトナム牛肉フォー)

フォー・ボーはハノイ発祥のベトナムのライスヌードルスープで、澄んだ香り高い牛骨スープが土台になっています。骨とスパイスを、焦がした玉ねぎと生姜と一緒に何時間も煮込み、器はライスヌードル、薄切り牛肉、フレッシュハーブ、ライム、唐辛子で仕上げます。器には火が通った牛肉と生の牛肉の両方を入れます——スープでしっかり煮た一切れと、熱いスープをかけた瞬間に火が通るほぼ透明な薄切り肉です。

210 分520 kcal4 人前
🌾グルテンフリー💪高タンパク
クラシック・モヒート: ホワイトラム, 生搾りライムジュース, 新鮮なミントの葉 — キューバ · レシピ
🇨🇺キューバ簡単
飲み物

クラシック・モヒート

モヒートは、ホワイトラム、ライムジュース、砂糖シロップ、フレッシュミント、ソーダをクラッシュアイスの上で合わせる、キューバで生まれたハイボールです。ミントは香りが出る程度に軽くつぶすだけで、苦みは出しません。やさしくつぶす、甘さは控えめ、氷はたっぷりと、すべてにおいて控えめにするのがコツです。

5 分170 kcal1 人前
⚡時短🌱ヴィーガン🌿ベジタリアン
手作りアイラン(ヨーグルトドリンク): プレーン全脂ヨーグルト、冷やしたもの, 冷水 — トルコ · レシピ
🇹🇷トルコ簡単
飲み物

手作りアイラン(ヨーグルトドリンク)

プレーンヨーグルトを冷水と塩ひとつまみと一緒になめらかで泡立つまで混ぜた飲み物。アイランはトルコと中央アジアの料理で最も古くシンプルな飲み物のひとつです——塩で薄めたヨーグルトに過ぎませんが、結果は涼しげで喉の渇きを癒す、甘い飲み物にはできない方法で渇きを潤します。泡は飾りではありません:力強く混ぜることでヨーグルトに空気を入れ、この飲み物特有の軽いテクスチャになります。

5 分90 kcal2 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー⚡時短
手作りパンのクヴァス(Kvass): ダークライ麦パン、1〜2日前のもの, 砂糖, イースト — ロシア · レシピ
🇷🇺ロシア簡単
飲み物

手作りパンのクヴァス(Kvass)

ダークライ麦パンをほぼ黒くなるまでトーストし、沸騰したお湯に浸し、砂糖を加えて少量の酵母で1〜2日発酵させます。クヴァスは東欧料理で最も古い発酵飲料のひとつです——ほのかに酸っぱい、ほんのり甘い、他の飲み物にはない焼きパンの深みがあります。実際の準備は30分で、あとはただ待つだけです。アルコール度数1%未満の軽く炭酸入りの飲み物で、暑い日に冷やして飲むと深い満足を与えます。

30 分55 kcal6 人前
🌱ヴィーガン⚡時短
チキン・ビリヤニ: バスマティライス, 鶏肉, サフラン — インド · レシピ
🇮🇳インド上級
穀物・パスタ料理

チキン・ビリヤニ

マリネしたチキンをハーフコックのバスマティライス、揚げ玉ねぎ、サフランミルク、ホールスパイスと重ねて密封し、蒸気が仕事をするように低火でゆっくり調理したビリヤニ。これはハイダラバード風パッキ・ダムビリヤニ——チキンを先に調理してからライスと重ね、密封した鍋で仕上げます。

90 分580 kcal4 人前
🌶️辛い
食材

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