Ингредиент

Рецепты со стручковой фасолью

7 рецептов со стручковой фасолью: быстрые ужины, заготовки и идеи для продуктов, которые уже есть дома. Выбирайте по времени, кухне и калориям.

7 рецептов

Салат «Нисуаз»: Тунец, Картофель, Яйцо — Франция · рецепт

🇫🇷ФранцияСредне

Салаты

Салат «Нисуаз»

«Нисуаз» — классический французский салат родом из Ниццы. В его состав входят тунец, стручковая фасоль, картофель, яйца и анчоусы.

35 мин400 ккал4 порц

🌾Без глютена🥑Кето

Гадо-гадо: Картофель, Арахис, Капуста — Индонезия · рецепт

🇮🇩ИндонезияСложно

Салаты

Гадо-гадо

Тёплый индонезийский салат из бланшированных и свежих овощей, картофеля и яйца, политый густым пряным арахисовым соусом. Национальное блюдо Индонезии — «гадо-гадо» означает «всё подряд».

30 мин230 ккал2 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🌶️Острое

Сом там: Зелёная папайя, Лайм, Арахис — Таиланд · рецепт

🇹🇭ТаиландСредне

Салаты

Сом там

Самый культовый тайский салат — тёртая зелёная папайя, толчённая в ступке с помидорами черри, стручковой фасолью, чесноком, чили, соком лайма и рыбным соусом. Хрустящий, острый, кислый и освежающий одновременно.

20 мин140 ккал2 порц

🌶️Острое⚡Быстро🌾Без глютена

Минестроне: Помидор, Фасоль, Лук — Италия · рецепт

🇮🇹ИталияСложно

Супы

Минестроне

Итальянский суп из овощей и фасоли с пастой. Овощи размягчаются в оливковом масле до добавления жидкости. Корка пармезана варится в бульоне. Результат совсем не похож на консервированный вариант.

55 мин290 ккал6 порц

🌿Вегетарианское

Говяжий суп с овощами: Говядина, Картофель, Морковь — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Супы

Говяжий суп с овощами

Дешёвые жёсткие части говядины, тушёные на медленном огне в бульоне с кореньями, пока мясо не станет мягким как масло. Коллаген из этих частей растворяется в бульоне и делает его густым и глянцевым. Дорогие стейки дают жидкий пресный суп.

120 мин380 ккал6 порц

💪Высокобелковое

Суп о писту — прованский летний овощной суп с фасолью и базиликовым писту: Базилик, Белая фасоль, Кабачок — Франция · рецепт

🇫🇷ФранцияСредне

Супы

Суп о писту — прованский летний овощной суп с фасолью и базиликовым писту

Суп о писту — прованский летний овощной суп с фасолью, который увенчивают ложкой писту — прованской пасты из базилика, чеснока, оливкового масла и сыра. Блюдо родом из Прованса (юго-восток Франции, особенно окрестности Ниццы и Лазурный берег) и это квинтэссенция летней средиземноморской кухни: суп готовят на пике сезона из лучших овощей с рынка. Для русского читателя приём понятен: это как заправить суп в тарелке свежей чесночной зеленью в последний момент — именно свежий писту, добавленный в конце, оживляет всё блюдо. Писту — прованский «кузен» итальянского песто; название происходит от слова «толочь, растирать», как и песто. Ключевое отличие: классический прованский писту традиционно НЕ содержит кедровых орехов — это его главное отличие от лигурийского песто. Суп — близкий родственник итальянского минестроне, ведь Прованс граничит с Лигурией, но французскую версию увенчивают большой ложкой ароматного писту, который каждый сам вмешивает в свою тарелку. Технические ключи: летние овощи на пике сезона; половину фасоли размять для тела без муки; писту никогда не варить (нагрев убивает аромат базилика и даёт горечь); чеснок в писту оставлять сырым; брать ароматный базилик комнатной температуры. В Провансе суп варят на простой воде, а не на бульоне, чтобы овощи звучали, хотя овощной бульон тоже распространён. На 8 порций, около часа с консервированной фасолью (сухую нужно замочить на ночь и сначала проварить около 45 минут); писту вмешивают за столом, с хрустящим хлебом и бокалом прованского розе.

60 мин280 ккал8 порц

🌿Вегетарианское

Запеканка из стручковой фасоли с грибами: Стручковая фасоль, Шампиньоны кремини, Цельное молоко — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Овощи и грибы

Запеканка из стручковой фасоли с грибами

Запеканка из стручковой фасоли — американский гарнир: фасоль запекают в сливочном грибном соусе под слоем хрустящего жареного лука; в этой версии соус готовят сами, а не берут консервированный суп. Фасоль сохраняет лёгкий хруст, а вкус остаётся узнаваемым. Основную часть работы можно сделать за день, а это важно, когда духовка занята.

90 мин285 ккал8 порц

🌿Вегетарианское

Ингредиенты

Хорошо сочетается

Другие ингредиенты, которые чаще всего встречаются в рецептах вместе с Стручковая фасоль. Кликни по любому, чтобы уйти дальше.

Картофель Арахис Лук Морковь Яйцо Капуста Лайм Помидор Сельдерей Говядина Базилик Белая фасоль