Ингредиент

Рецепты с капустой

29 рецептов с капустой: быстрые ужины, заготовки и идеи для продуктов, которые уже есть дома. Выбирайте по времени, кухне и калориям.

29 рецептов

Салат «Коулсло»: Яблоко, Морковь, Сельдерей — США · рецепт

🇺🇸СШАСредне

Салаты

Салат «Коулсло»

Тонко нашинкованная капуста и морковь в кисловатой, чуть сладкой заправке на основе майонеза с ноткой уксуса. Секрет — посолить капусту заранее, чтобы вышла лишняя вода, иначе через час салат раскиснет.

18 мин160 ккал4 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🌾Без глютена

Борщ: Говядина, Свёкла, Капуста — Украина · рецепт

🇺🇦УкраинаСложно

Супы

Борщ

Борщ — традиционный украинский суп на основе свёклы, капусты, картофеля, моркови и мяса. Его насыщенный красный цвет и богатый вкус сделали его популярным не только на Украине, но и во многих других странах. Из этого количества получается около 3,5 литра — хватит на шесть тарелок.

150 мин340 ккал6 порц

🌾Без глютена

Кимчи: Пекинская кап., Гочугару, Чеснок — Корея · рецепт

🇰🇷КореяСредне

Овощи и грибы

Кимчи

Кимчи — традиционное корейское блюдо из ферментированной пекинской капусты с острыми специями и приправами. Отличается ярким пикантным вкусом с кислинкой, хрустящей текстурой и насыщенным ароматом.

45 мин50 ккал4 порц

🌶️Острое💪Высокобелковое🌾Без глютена

Лагман: Баранина, Пшеничная мука, Лук — Узбекистан · рецепт

🇺🇿УзбекистанСложно

Каши и макароны

Лагман

Лагман — среднеазиатская лапша: толстая упругая пшеничная лапша под тушёной бараниной с овощами, приправленной зирой и кориандром. В Узбекистан он пришёл от уйгуров Западного Китая, где лапшу тянут руками из одного жгута теста; в этой домашней версии тесто раскатывают и режут, а каждую полоску потом растягивают руками — упругость выходит та же. В Узбекистане лагман чаще делают жиже, ближе к густому супу; густой вариант, когда соус выкладывают поверх лапши, — уйгурский, и именно он в этом рецепте. Соус, ваджа, здесь скорее подлива, чем бульон.

95 мин1080 ккал4 порц

Бигос: Квашеная капуста, Свинина, Копчёная колбаса — Польша · рецепт

🇵🇱ПольшаСложно

Овощи и грибы

Бигос

Национальное блюдо Польши — медленно томлёное рагу из квашеной и свежей капусты, мяса, копчёных колбас и сушёных грибов. Глубокий, насыщенный, дымный вкус. Поляки говорят: настоящий бигос вкуснее всего на третий день.

210 мин450 ккал8 порц

🌾Без глютена💪Высокобелковое

Голубцы: Белокоч. капуста, Фарш, Том. паста — Украина · рецепт

🇺🇦УкраинаСложно

Овощи и грибы

Голубцы

Нежные листья капусты, наполненные смесью фарша и риса, тушёные в томатно-сметанном соусе до мягкости и сочности. Классика славянской домашней кухни.

120 мин500 ккал5 порц

🌾Без глютена💪Высокобелковое

Гадо-гадо: Картофель, Арахис, Капуста — Индонезия · рецепт

🇮🇩ИндонезияСложно

Салаты

Гадо-гадо

Тёплый индонезийский салат из бланшированных и свежих овощей, картофеля и яйца, политый густым пряным арахисовым соусом. Национальное блюдо Индонезии — «гадо-гадо» означает «всё подряд».

30 мин230 ккал2 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🌶️Острое

Начинка яичного ролла в миске: Свинина, Капуста, Чеснок — США · рецепт

🇺🇸СШАСредне

Мясные блюда

Начинка яичного ролла в миске

Свиной фарш с чесноком, имбирём и нашинкованной капустой в соево-кунжутном соусе — вся начинка китайского яичного ролла без обёртки за 20 минут на одной сковороде. Низкоуглеводно, много белка.

20 мин350 ккал4 порц

⚡Быстро💪Высокобелковое🌶️Острое

Суп из капусты с белой фасолью: Капуста, Белая фасоль, Морковь — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Супы

Суп из капусты с белой фасолью

Белокочанная капуста и каннеллини в томатно-травяном бульоне с морковью и сельдереем. Фасоль слегка разваривается, загущая бульон изнутри. Около 12 г клетчатки на порцию. Дёшево, хранится всю неделю.

40 мин260 ккал6 порц

🌾Без глютена💪Высокобелковое🥑Кето

Хрустящий капустный цезарь: Капуста, Пармезан, Анчоусы — США · рецепт

🇺🇸СШАСредне

Салаты

Хрустящий капустный цезарь

Салат Цезарь с запечёнными капустными дольками, домашней заправкой с анчоусами, хрустящими крутонами и стружкой пармезана. Капуста отправляется в раскалённую духовку, пока края не обуглятся, а натуральный сахар не превратится в карамель — затем добавляется полноценная заправка Цезарь. Целый кочан капусты кормит четверых почти задаром, и это вкуснее, чем любой ромэн.

25 мин290 ккал4 порц

⚡Быстро

Краутпфанне — немецкая сковорода с капустой и копчёной колбасой: Копчёная колбаса, Белокоч. капуста, Лук — Германия · рецепт

🇩🇪ГерманияСредне

Мясные блюда

Краутпфанне — немецкая сковорода с капустой и копчёной колбасой

Краутпфанне — немецкое блюдо одной сковороды: белокочанная капуста, нарезанная лентами, лук и копчёная колбаса, доведённые до готовности на смальце с тмином и сладкой паприкой. «Краут» — так капусту называют на юге и востоке Германии и в Австрии, оттуда и имя сковороды. Колбаса идёт первой, чтобы капуста готовилась в вытопившемся из неё жире, а последние минуты проходят без крышки — именно там появляются подпалины по краям. Две столовые ложки уксуса в конце снимают тяжесть.

30 мин430 ккал4 порц

⚡Быстро🌾Без глютена💪Высокобелковое

Ло мейн: Лапша, Устричный соус, Соевый соус — Китай · рецепт

🇨🇳КитайСредне

Каши и макароны

Ло мейн

Мягкая яичная лапша, обжаренная с овощами и белком в глянцевом пикантном соусе из устричного соуса, светлого и тёмного соевого соуса, рисового вина Шаосин и кунжутного масла. Ло мейн (捞面) переводится с кантонского как «перемешанная лапша»: название описывает технику приготовления, зачерпывающее перемешивающее движение, которое покрывает соусом каждую нить. В отличие от чоу мейн, где лапшу жарят до хрустящей корочки, в ло мейн она остаётся мягкой и скользкой, в густом глянцевом соусе. Тёмный соевый соус — деталь, которая даёт блюду характерный глубокий красновато-коричневый цвет; без него блюдо выглядит бледным. Соус смешивают заранее, до того как вок встанет на огонь: ло мейн готовится быстро.

25 мин570 ккал2 порц

⚡Быстро

Ингредиенты

Хорошо сочетается

Другие ингредиенты, которые чаще всего встречаются в рецептах вместе с Капуста. Кликни по любому, чтобы уйти дальше.

Белокоч. капуста Картофель Свиная грудинка Лук Чеснок Соевый соус Свиной фарш Яблоко Морковь Говядина Пекинская кап.Гочугару