Zutat

Rezepte mit Kondensmilch ungesüßt

4 Rezepte mit Kondensmilch ungesüßt für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

4 Rezepte

Ají de Gallina (peruanisches Cremehuhn): Hähnchenbrust, Ají amarillo paste, Walnüsse — Peru · Rezept

🇵🇪PeruMittel

Fleischgerichte

Ají de Gallina (peruanisches Cremehuhn)

Ají de Gallina ist eines der beliebtesten Wohlfühlgerichte Perus: zerzupftes pochiertes Hähnchen in einer samtigen goldenen Sauce auf Basis von Ají Amarillo, der fruchtigen gelben Chili im Herzen der peruanischen Küche. In Milch eingeweichtes Brot und gemahlene Walnüsse binden sie, während Parmesan eine salzige Umami-Note gibt. Mild scharf und reichhaltig, wird es über Reis mit gekochten gelben Kartoffeln, Oliven und hartem Ei serviert — eine Fusion spanischer und andiner Wurzeln.

60 Min480 kcal4 Pers

💪Proteinreich🌶️Scharf

Thai-Eistee (Cha Yen): Thai teemischung, Kondensmilch, Kondensmilch ungesüßt — Thailand · Rezept

🇹🇭ThailandEinfach

Getränke

Thai-Eistee (Cha Yen)

Cha Yen ist der thailändische Eistee mit Kondensmilch. Der starke Aufguss wird heiß gesüßt, gekühlt, über ein volles Glas Eis gegossen und mit ungesüßter Kondensmilch abgeschlossen. Süß, kräftig und zweifarbig: orange unten, cremig oben.

20 Min170 kcal4 Pers

🌿Vegetarisch⚡Schnell🌾Glutenfrei

Ají Criollo: peruanische Sauce aus gelben Chilis: Frische ají amarillo schoten, Ají limo schote, Huacatay blätter — Peru · Rezept

🇵🇪PeruMittel

Saucen und Dips

Ají Criollo: peruanische Sauce aus gelben Chilis

Ají criollo ist die emulgierte Chilisauce, die in jeder peruanischen Brathähnchenstube auf dem Tisch steht und neben jedem Holzkohlegrill in Lima. Frische Ají amarillo werden entkernt, in Wasser weich gekocht, mit Zwiebel und Knoblauch angebraten und dann mit Frischkäse und Kondensmilch püriert, während Öl in dünnem Strahl einlauft und eine dicke, glänzende Emulsion bildet; Huacatay und Koriander kommen erst am Schluss dazu. Es ist ein Würzmittel und keine Kochsauce: darin wird nichts geschmort, sie kommt nach dem Feuer auf Brathähnchen, Anticuchos, Salzkartoffeln und frittierte Maniok. Ají amarillo bringt weit mehr Frucht als Schärfe mit, weshalb die Kante einer guten Version von der separat zugegebenen Ají limo stammt.

20 Min150 kcal8 Pers

🌿Vegetarisch🌾Glutenfrei🌶️Scharf

Pumpkin Pie (Amerikanischer Kürbiskuchen): Kürbis, Eier, Kondensmilch ungesüßt — USA · Rezept

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Süßspeisen

Pumpkin Pie (Amerikanischer Kürbiskuchen)

Pumpkin Pie ist eine amerikanische Kuchentarte mit Cremefüllung: eine gewürzte Kürbismasse, die in einem blindgebackenen Mürbeteigboden gebacken wird. Die Füllung ist eine echte Creme, Eier und Milch stocken durch Hitze und nicht durch Stärke, deshalb braucht sie ein zweistufiges Backen und ein langsames Abkühlen. Warme Gewürze, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Nelken, unterstreichen den Kürbis statt ihn zu überdecken, und dunkler brauner Zucker gibt eine leichte Melassenote dazu. Diese Version funktioniert mit Kürbispüree aus der Dose oder mit selbst geröstetem und püriertem Kürbis, praktisch außerhalb der USA, wo die Dosenversion schwer zu finden ist. Die aktive Arbeit dauert unter 40 Minuten, der Teig braucht eine Stunde im Kühlschrank, und der fertig gebackene Kuchen noch zwei bis drei Stunden zum Abkühlen, bevor er sich sauber schneiden lässt.

110 Min370 kcal8 Pers

🌿Vegetarisch

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit Kondensmilch ungesüßt auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

Hähnchenbrust Walnüsse Parmesan Eier Zimt