Ингредиент

Рецепты со сгущённым молоком без сахара

4 рецепта со сгущённым молоком без сахара: быстрые ужины, заготовки и идеи для продуктов, которые уже есть дома. Выбирайте по времени, кухне и калориям.

4 рецептов

Ахи-де-гальина: Куриная грудка, Паста ахи амарильо, Грецкие орехи — Перу · рецепт

🇵🇪ПеруСредне

Мясные блюда

Ахи-де-гальина

Ахи-де-гальина — одно из самых любимых уютных блюд Перу: разобранная поширенная курица в бархатистом золотом соусе на основе ахи амарильо, фруктового жёлтого чили, что лежит в сердце перуанской кухни. Размоченный в молоке хлеб и молотые грецкие орехи загущают соус, а пармезан добавляет солёную умами-ноту. Умеренно острое и насыщенное, блюдо подают на рисе с варёным жёлтым картофелем, оливками и варёным яйцом — сплав испанских и андских корней.

60 мин480 ккал4 порц

💪Высокобелковое🌶️Острое

Тайский холодный чай (ча йен): Тайская чайная смесь, Сгущённое молоко, Сгущённое молоко без сахара — Таиланд · рецепт

🇹🇭ТаиландПросто

Напитки

Тайский холодный чай (ча йен)

Ча йен — тайский холодный чай со сгущённым молоком. Крепкую заварку подслащивают горячей, охлаждают, наливают на полный стакан льда и сверху пускают концентрированное молоко. Получается сладко, крепко и слоисто — оранжевое с белой шапкой.

20 мин170 ккал4 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🌾Без глютена

Ахи криольо: перуанский соус из жёлтого перца: Свежий перец ахи амарильо, Перец ахи лимо, Листья уакатая — Перу · рецепт

🇵🇪ПеруСредне

Соусы и дипы

Ахи криольо: перуанский соус из жёлтого перца

Ахи криольо — эмульсионный перечный соус, который стоит на каждом столе в перуанской курогриль-закусочной и рядом с любой угольной жаровней в Лиме. Свежий ахи амарильо очищают от перегородок, отваривают, обжаривают с луком и чесноком, а затем пробивают со свежим сыром и несладким сгущённым молоком, тонкой струёй вводя масло, чтобы получилась густая блестящая эмульсия; уакатай и кинзу добавляют в самом конце ради травяной ноты. Это приправа, а не соус для тушения: в нём ничего не готовят, его кладут на курицу, антикучос, отварной картофель и жареную юку уже после огня. Сам ахи амарильо гораздо больше про фруктовость, чем про остроту, поэтому резкость в хорошей версии даёт отдельно добавленный ахи лимо.

20 мин150 ккал8 порц

🌿Вегетарианское🌾Без глютена🌶️Острое

Тыквенный пирог: Тыква, Яйца, Сгущённое молоко без сахара — США · рецепт

🇺🇸СШАСложно

Сладкие блюда

Тыквенный пирог

Тыквенный пирог, американцы называют его pumpkin pie, а в русскоязычных рецептах часто встречается транслитерация «пампкин пай», — это заварной пирог: пряная тыквенная начинка запекается в песочной основе, которую сначала выпекают отдельно. Начинка — настоящий заварной крем, яйца и молоко схватываются от тепла, а не от крахмала, поэтому пирог печётся в два этапа и медленно остывает. Тёплые специи, корица, имбирь, мускатный орех и гвоздика, подчёркивают вкус тыквы, а тёмный коричневый сахар добавляет лёгкую карамельную нотку. Пюре можно взять из банки или запечь тыкву и пробить блендером самим — это удобно там, где консервированную тыкву найти сложно. Активная работа занимает меньше 40 минут, тесту нужен час в холодильнике, а готовому пирогу — ещё два-три часа на остывание перед нарезкой.

110 мин370 ккал8 порц

🌿Вегетарианское

Ингредиенты

Хорошо сочетается

Другие ингредиенты, которые чаще всего встречаются в рецептах вместе с Сгущённое молоко без сахара. Кликни по любому, чтобы уйти дальше.

Куриная грудка Грецкие орехи Пармезан Яйца Корица