Ингредиент

Рецепты с грецким орехом

18 рецептов с грецкий орех: быстрые ужины, заготовки и идеи для продуктов, которые уже есть дома. Выбирайте по времени, кухне и калориям.

18 рецептов

🇺🇸СШАПросто

Салаты

Салат «Уолдорф» с яблоками

Классический американский салат «Уолдорф» сочетает в себе хрусткость яблок и сельдерея, насыщенный вкус грецких орехов и пикантную майонезную заправку.

13 мин330 ккал4 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🌾Без глютена

Салат из руколы с грушей, грецкими орехами и пармезаном

🇮🇹ИталияПросто

Салаты

Салат из руколы с грушей, грецкими орехами и пармезаном

Перечная руккола, перемешанная с ломтиками спелой груши, поджаренными грецкими орехами и тонкой стружкой пармезана, заправленная резкой лимонной винегретной заправкой. Горечь зелени на фоне сладких фруктов и орехового сыра создаёт салат, который по-настоящему увлекает.

13 мин250 ккал4 порц

🌿Вегетарианское⚡Быстро🥑Кето

🇫🇷ФранцияСредне

Салаты

Салат из свёклы с козьим сыром

Салат из свёклы с козьим сыром — вкусное и яркое блюдо, в котором сладость запечённой свёклы гармонирует с нежной кремовой текстурой козьего сыра и хрустящими орехами.

55 мин270 ккал4 порц

🌿Вегетарианское🥑Кето

🇫🇷ФранцияСредне

Салаты

Салат с сыром рокфор

Микс зелени, поджаренные грецкие орехи и крошки острого голубого сыра Рокфор в медово-горчичной заправке. Контраст между резким, выдержанным в пещерах сыром и хрустящими орехами делает каждый кусочек ярким и запоминающимся.

20 мин200 ккал2 порц

🌿Вегетарианское🥑Кето⚡Быстро

🇺🇸СШАСредне

Выпечка и кондитерские изделия

Брауни

Плотные, тягучие квадратики с большим количеством тёмного шоколада и сливочного масла, с тонкой хрусткой корочкой сверху и тягучей серединкой. Граница между пропечённым и недопечённым — тоньше бритвы, и именно на ней нужно остановиться.

40 мин360 ккал12 порц

🌿Вегетарианское

🇺🇸СШАСложно

Выпечка и кондитерские изделия

Банановый хлеб

Любимая американская быстрая выпечка — невероятно влажный, с насыщенным банановым вкусом кекс с карамельной корочкой. Секрет — очень спелые, почти чёрные бананы и предварительное томление сливочного масла до орехового аромата.

75 мин310 ккал10 порц

🌿Вегетарианское

🇮🇹ИталияСредне

Каши и макароны

Болоньезе из чечевицы

Красная чечевица, тушённая с соффритто, томатной пастой, дроблёными томатами и красным вином до густого, глубоко насыщенного соуса для пасты. Никакого мяса, никаких заменителей — только чечевица, которой дали достаточно времени и жара. Соус работает потому что красная чечевица растворяется в томатной основе, сгущая её и добавляя тело и белок. Грецкие орехи, добавленные в конце, дают лёгкую жирность и что-то для жевания. Всё вместе занимает около 40 минут и на следующий день становится вкуснее.

45 мин480 ккал4 порц

🌿Вегетарианское🌱Веганское🌾Без глютена

Морковный торт с кремом из сливочного сыра

🇺🇸СШАСложно

Сладкие блюда

Морковный торт с кремом из сливочного сыра

Морковный торт — один из немногих случаев, когда овощ в названии не компромисс, а настоящая необходимость: свежая тёртая морковь отдаёт влагу прямо в тесто и переносит специи в каждый кусочек. Торт готовится на масле, а не на сливочном — именно оно сохраняет его мягким даже прямо из холодильника. Коричневый сахар добавляет глубину патоки. Крем из сливочного сыра — лучшая часть: кисловатый, насыщенный и не приторный при умеренном количестве сахарной пудры.

90 мин510 ккал12 порц

🌿Вегетарианское

🇱🇧ЛиванСредне

Соусы и дипы

Мухаммара

Мухаммара родом из Алеппо, Сирия, и название переводится с арабского как «покрасневший». Это дип из жареного красного перца и грецких орехов с непохожим ни на что вкусом в мире мезе: сладким от перца, кисло-сладким от гранатовой мелассы, землистым от поджаренных орехов, с медленным жаром от алеппского перца. Панировочные сухари дают ему тело и слегка зернистую текстуру. Дип становится лучше на следующий день — вкусы округляются, текстура чуть твердеет. В отличие от хумуса, мухаммара, как правило, нравится всем, кто её пробует.

20 мин195 ккал6 порц

🌿Вегетарианское🌱Веганское⚡Быстро

🇬🇪ГрузияПросто

Соусы и дипы

Аджика (Adjika)

Огненная грузинско-абхазская паста из острого красного перца, чеснока, соли, грецких орехов и кавказских пряностей — голубого пажитника и кориандра. Аутентичная аджика без томатов; её перемалывают в сырую пасту-«песто» и используют как обмазку или приправу.

25 мин25 ккал20 порц

🌱Веганское🌾Без глютена🌶️Острое

🇬🇪ГрузияСредне

Соусы и дипы

Бажэ (Bazhe)

Холодный сырой грузинский ореховый соус, который называют «королём грузинских соусов». Молотые грецкие орехи, чеснок и пряности вроде голубого пажитника и бархатцев распускают уксусом и водой в кремовый кисловатый соус — к птице, рыбе и овощам.

15 мин130 ккал10 порц

🌱Веганское🌾Без глютена⚡Быстро

🇬🇪ГрузияСредне

Соусы и дипы

Сацебели (Satsebeli)

Грузинский томатно-ореховый соус, чьё имя значит «для макания». Спелые томаты уваривают и пробивают с грецкими орехами, чесноком, кинзой, базиликом и грузинскими пряностями вроде голубого пажитника в кисловатый текучий соус — к мясу на углях, картофелю и хлебу.

30 мин55 ккал12 порц

🌱Веганское🌾Без глютена⚡Быстро

Ингредиенты

Хорошо сочетается

Другие ингредиенты, которые чаще всего встречаются в рецептах вместе с Грецкий орех. Кликни по любому, чтобы уйти дальше.

Мука Голубой пажитник Сахар Молотый кориандр Груша Пармезан Масло Яйцо Чеснок Лук Яблоко Сельдерей