Ingrédient

Recettes avec noix

19 recettes avec noix pour les soirs de semaine, le meal prep et les recherches rapides par ingrédients. Triez par temps, cuisine et calories.

19 recettes

Salade Waldorf aux pommes: pomme, céleri, citron — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisFacile

Salades

Salade Waldorf aux pommes

Cette salade Waldorf, grand classique américain, associe le croquant des pommes et du céleri, la richesse des noix et une sauce à la mayonnaise légèrement acidulée.

13 min330 kcal4 pers

🌿Végétarien⚡Rapide🌾Sans gluten

Salade de roquette aux poires, noix et parmesan: roquette, poire, parmesan — Italie · recette

🇮🇹ItalieFacile

Salades

Salade de roquette aux poires, noix et parmesan

Une salade rapide à l'italienne : roquette poivrée, fines tranches de poire mûre, noix grillées et copeaux de parmesan, assaisonnés d'une simple vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique. L'amertume des feuilles, la douceur du fruit et le fromage salé aux notes de noisette s'équilibrent, et le tout est prêt en une dizaine de minutes.

13 min250 kcal4 pers

🌿Végétarien⚡Rapide🥑Kéto

Salade de betteraves au fromage de chèvre: betterave, fromage de chèvre, noix — France · recette

🇫🇷FranceAvancé

Salades

Salade de betteraves au fromage de chèvre

La salade de betteraves au chèvre réunit des betteraves rôties, du fromage de chèvre frais et des cerneaux de noix torréfiés sur un lit de feuilles, assaisonnés d'une vinaigrette au miel et au vinaigre balsamique. Les betteraves passent 45 à 60 minutes au four, ce qui représente l'essentiel des 70 minutes ; le reste, c'est la découpe et une vinaigrette secouée dans un bocal. On dresse les éléments par couches au lieu de les mélanger : le chèvre reste blanc au lieu de rosir.

70 min290 kcal4 pers

🌿Végétarien🌾Sans gluten

Salade de canard croustillant: magrets de canard, laitue, concombre — Chine · recette

🇨🇳ChineAvancé

Salades

Salade de canard croustillant

La salade de canard croustillant, c'est un magret poêlé encore tiède, tranché sur des feuilles croquantes et des légumes crus, assaisonné de soja, de miel, de gingembre et de sésame. Le magret cuit côté peau en partant d'une poêle froide : le gras fond lentement, la peau devient craquante comme du verre et la chair reste rosée. Tout l'intérêt du plat tient au contraste entre le canard riche et les légumes froids et croquants.

45 min400 kcal4 pers

🥑Kéto

Salade au roquefort: laitue, roquefort, poire — France · recette

🇫🇷FranceMoyen

Salades

Salade au roquefort

La salade au roquefort est une salade composée française construite autour du roquefort, le fromage bleu piquant au lait de brebis affiné dans les caves calcaires de Roquefort-sur-Soulzon, associé ici à la poire sucrée et aux noix grillées. Des jeunes pousses accueillent de fines rondelles d'oignon rouge, des tranches de poire, des cerises ou canneberges séchées et du roquefort émietté, le tout nappé d'une vinaigrette miel-moutarde qui relie le fromage puissant aux ingrédients plus doux. Le jeu entre le fromage affiné en cave et les noix croquantes rend chaque bouchée audacieuse et mémorable.

20 min855 kcal2 pers

🌿Végétarien⚡Rapide🌾Sans gluten

Brownie: chocolat, beurre, sucre — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisMoyen

Produits de boulangerie et confiserie

Brownie

Des carrés denses et fondants bourrés de chocolat noir et de beurre, avec une croûte fine et craquante sur le dessus et un cœur coulant en dessous. La frontière entre cuit et pas assez cuit est ultra-fine — et c'est exactement là qu'il faut viser.

40 min360 kcal12 pers

🌿Végétarien

Banana Bread: farine, beurre, œufs — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisAvancé

Produits de boulangerie et confiserie

Banana Bread

Le célèbre cake américain à la banane — un gâteau ultra-moelleux au goût intense de banane avec une croûte caramélisée. Le secret : utiliser des bananes très mûres, presque noires, et faire noisetter le beurre au préalable.

75 min310 kcal10 pers

🌿Végétarien

Bolognaise aux Lentilles: lentilles rouges, tomates concassées, concentré tom. — Italie · recette

🇮🇹ItalieMoyen

Plats de céréales et pâtes

Bolognaise aux Lentilles

Lentilles rouges mijotées avec soffritto, concentré de tomate, tomates concassées et vin rouge jusqu'à obtenir une sauce épaisse et profondément savoureuse. Sans viande, sans substituts. Les lentilles rouges se dissolvent dans la base tomate, l'épaississant tout en ajoutant corps et protéines. Les noix, ajoutées à la fin, apportent richesse et quelque chose à mâcher.

45 min480 kcal4 pers

🌿Végétarien🌱Végétalien

Gâteau aux carottes et glaçage fromage frais: farine, levure chimique, cannelle — États-Unis · recette

🇺🇸États-UnisAvancé

Desserts

Gâteau aux carottes et glaçage fromage frais

Le gâteau aux carottes est l'un des rares gâteaux où le légume dans le nom n'est pas un compromis mais une nécessité : les carottes fraîchement râpées libèrent de l'humidité directement dans la pâte. Le gâteau se fait avec de l'huile plutôt que du beurre, ce qui le maintient moelleux même sorti du réfrigérateur. Le sucre roux ajoute une profondeur de mélasse. Le glaçage au fromage frais est la meilleure partie.

90 min510 kcal12 pers

🌿Végétarien

Muhammara: poivrons rouges grillés, noix, mélasse de grenade — Liban · recette

🇱🇧LibanMoyen

Sauces et dips

Muhammara

La muhammara vient d'Alep, en Syrie, et le nom en arabe signifie 'rougée'. C'est une sauce de poivrons rouges rôtis et de noix au goût différent de tout ce qu'on trouve dans le monde du mezze: sucré des poivrons, aigre-doux de la mélasse de grenade, terreux des noix grillées et avec une chaleur lente du poivre d'Alep. La chapelure donne du corps et une texture légèrement granuleuse. Le dip s'améliore le lendemain.

20 min195 kcal6 pers

🌿Végétarien🌱Végétalien⚡Rapide

Adjika: piments rouges forts, fenugrec bleu, coriandre moulue — Géorgie · recette

🇬🇪GéorgieFacile

Sauces et dips

Adjika

Pâte d'épices géorgienne-abkhaze ardente, à base de piments rouges forts, d'ail, de sel, de noix et d'épices caucasiennes comme le fenugrec bleu et la coriandre. L'adjika authentique ne contient pas de tomates ; on la broie crue en une pâte façon pesto rouge, utilisée en marinade ou en condiment.

25 min25 kcal20 pers

🌱Végétalien🌾Sans gluten🌶️Épicé

Bazhe: noix, fenugrec bleu, coriandre moulue — Géorgie · recette

🇬🇪GéorgieMoyen

Sauces et dips

Bazhe

Une sauce géorgienne aux noix, froide et crue, souvent appelée le roi des sauces géorgiennes. Les noix moulues, l'ail et des épices comme le fenugrec bleu et le souci sont détendus au vinaigre et à l'eau en une sauce crémeuse et acidulée, servie avec volaille, poisson et légumes.

15 min130 kcal10 pers

🌱Végétalien🌾Sans gluten⚡Rapide

Ingrédients

Se marie bien avec

Autres ingrédients qui apparaissent le plus souvent avec noix dans les archives. Cliquez sur un pour approfondir.

fenugrec bleu coriandre moulue parmesan œuf ail oignon pomme céleri citron mayonnaise betterave concombre