跳转到主要内容
GetCookMatch
⌘K
食材

核桃食谱

19个核桃食谱,适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

19 道食谱

苹果华尔道夫沙拉: 苹果, 芹菜, 柠檬 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国简单
沙拉

苹果华尔道夫沙拉

这道经典的美式华尔道夫沙拉融合了苹果和芹菜的清脆口感、核桃的浓郁香气以及蛋黄酱调味汁的酸香风味。

13 分钟330 大卡4 人份
🌿素食⚡快手🌾无麸质
芝麻菜梨仁帕尔马干酪沙拉: 芝麻菜, 梨, 帕玛森 — 意大利 · 食谱
🇮🇹意大利简单
沙拉

芝麻菜梨仁帕尔马干酪沙拉

一道意式快手沙拉:微辣的芝麻菜配熟梨薄片、烤核桃和刨片帕玛森奶酪,用橄榄油和意大利香醋调成的简单油醋汁拌匀。微苦的叶菜、甜梨和咸香带坚果味的奶酪互相平衡,十分钟左右就能上桌。

13 分钟250 大卡4 人份
🌿素食⚡快手🥑生酮
甜菜山羊奶酪沙拉: 甜菜, 山羊奶酪, 核桃 — 法国 · 食谱
🇫🇷法国进阶
沙拉

甜菜山羊奶酪沙拉

甜菜山羊奶酪沙拉(法语 salade de betteraves au chèvre)是把烤甜菜、柔软的山羊奶酪和烘香的核桃放在沙拉叶上,淋上蜂蜜黑醋汁。甜菜在烤箱里要 45 至 60 分钟,占了 70 分钟里的大部分,其余只是切菜和在瓶子里摇匀酱汁。食材分层摆放而不是拌在一起,山羊奶酪就能保持白色,不会被染红。

70 分钟290 大卡4 人份
🌿素食🌾无麸质
脆皮鸭胸沙拉: 带皮鸭胸肉, 生菜, 黄瓜 — 中国 · 食谱
🇨🇳中国进阶
沙拉

脆皮鸭胸沙拉

脆皮鸭胸沙拉是把煎好的温热鸭胸切片,铺在爽脆的生菜叶和生蔬菜上,再淋上酱油、蜂蜜、姜和芝麻调成的酱汁。鸭胸皮面朝下放进冷锅开始煎,油脂慢慢逼出,鸭皮变得像玻璃一样酥脆,而鸭肉保持粉嫩。浓郁的鸭肉配上冰凉爽脆的蔬菜,正是这道菜的精髓。

45 分钟400 大卡4 人份
🥑生酮
洛克福奶酪沙拉: 生菜, 洛克福奶酪, 梨 — 法国 · 食谱
🇫🇷法国中等
沙拉

洛克福奶酪沙拉

洛克福沙拉是一道以洛克福奶酪为核心的法式组合沙拉——这种浓烈的绵羊奶蓝纹奶酪在洛克福苏尔苏尔宗的石灰岩洞穴中熟成,这里搭配了香甜的梨和烤核桃。混合沙拉叶上点缀着紫洋葱薄圈、梨片、樱桃干或蔓越莓干和碎洛克福奶酪,最后淋上蜂蜜芥末油醋汁,把浓烈的奶酪和偏甜的食材连接起来。窖藏奶酪与脆核桃的碰撞,让每一口都大胆又难忘。

20 分钟855 大卡2 人份
🌿素食⚡快手🌾无麸质
布朗尼: 巧克力, 黄油, 糖 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国中等
面粉和糕点产品

布朗尼

满满黑巧克力和黄油的紧实湿润方块,顶上一层薄薄的脆壳,底下是黏软的内心。烤好和没烤透之间的界线薄如刀刃——而那正是你要停下来的地方。

40 分钟360 大卡12 人份
🌿素食
香蕉面包: 面粉, 黄油, 鸡蛋 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国进阶
面粉和糕点产品

香蕉面包

深受喜爱的美式快手面包——质地极度湿润,香蕉风味浓郁,外皮烤出焦糖色泽。秘诀在于使用熟透发黑的香蕉,并将黄油提前焦化。

75 分钟310 大卡10 人份
🌿素食
扁豆肉酱意面(Lentil Bolognese): 红扁豆, 粗碎番茄罐头, 番茄酱 — 意大利 · 食谱
🇮🇹意大利中等
谷物和面食

扁豆肉酱意面(Lentil Bolognese)

红扁豆与意式炒底料、番茄膏、去皮碎番茄和红葡萄酒一起慢炖成浓郁深厚的意面酱。无肉,无替代品。红扁豆在番茄基底中溶解,使酱汁变稠,同时增加丰富感和蛋白质。最后加入的核桃带来油脂感和咀嚼感。整道菜约需40分钟,隔天味道更佳。

45 分钟480 大卡4 人份
🌿素食🌱纯素
胡萝卜蛋糕配奶油芝士霜: 面粉, 泡打粉, 肉桂 — 美国 · 食谱
🇺🇸美国进阶
甜点

胡萝卜蛋糕配奶油芝士霜

胡萝卜蛋糕是少数几款蔬菜名副其实、不是噱头的蛋糕之一:现磨的胡萝卜丝直接将水分释放到面糊里,把香料带入每一粒蛋糕屑。蛋糕用油而非黄油制作,这样从冰箱取出后依然柔软。红糖带来糖蜜的深度。奶油芝士霜是最精彩的部分:微酸、浓郁,糖粉适量时不过甜。

90 分钟510 大卡12 人份
🌿素食
穆哈玛拉(Muhammara): 烤红椒, 核桃, 石榴糖蜜 — 黎巴嫩 · 食谱
🇱🇧黎巴嫩中等
酱料和蘸料

穆哈玛拉(Muhammara)

穆哈玛拉来自叙利亚阿勒颇,名字在阿拉伯语中意为「变红了的」。这是一款烤红辣椒和核桃蘸酱,味道与梅泽世界中的任何东西都不同:辣椒的甜,石榴糖蜜的酸甜,烤核桃的泥土香,阿勒颇辣椒的绵长热感。面包糠赋予它质地和微微颗粒感。第二天味道会更好。

20 分钟195 大卡6 人份
🌿素食🌱纯素⚡快手
阿吉卡辣酱(Adjika): 红辣椒, 蓝葫芦巴, 香菜粉 — 格鲁吉亚 · 食谱
🇬🇪格鲁吉亚简单
酱料和蘸料

阿吉卡辣酱(Adjika)

一款火辣的格鲁吉亚-阿布哈兹香料酱,用红辣椒、大蒜、盐、核桃和高加索香料(蓝葫芦巴、香菜)做成。正宗的 adjika 不放番茄;生料磨成红色「青酱」般的糊,用作腌料或调味酱。

25 分钟25 大卡20 人份
🌱纯素🌾无麸质🌶️辣
核桃酱 Bazhe(格鲁吉亚): 核桃, 蓝葫芦巴, 香菜粉 — 格鲁吉亚 · 食谱
🇬🇪格鲁吉亚中等
酱料和蘸料

核桃酱 Bazhe(格鲁吉亚)

一款冷食、不加热的格鲁吉亚核桃酱,常被称为「格鲁吉亚酱料之王」。把磨碎的核桃、大蒜和蓝葫芦巴、万寿菊等香料用醋和水化开,调成奶香般顺滑、酸爽的酱,配禽肉、鱼和蔬菜。

15 分钟130 大卡10 人份
🌱纯素🌾无麸质⚡快手
食材

和它很搭 的食材

在档案里和 核桃 一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。