Ingrediente

Recetas con nata para montar

7 recetas con nata para montar para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

7 recetas

Frittata de Verduras: huevos, calabacín en juliana, pimiento rojo — Italia · receta

🇮🇹ItaliaMedio

Desayunos y brunch

Frittata de Verduras

Ocho huevos batidos con nata y parmesano, vertidos sobre calabacín, pimiento rojo, cebolla y tomates cherry salteados, primero unos minutos en la sartén y luego en el horno hasta que cuaje. La frittata italiana es el modelo para todas las tortillas sin base que vinieron después.

30 min280 kcal4 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten⚡Rápido

Penne alla Vodka: penne, panceta, vodka — Italia · receta

🇮🇹ItaliaMedio

Platos de cereales y pasta

Penne alla Vodka

Penne en una cremosa salsa de tomate con panceta, vodka y guindilla. La salsa es del color de un atardecer — entre rojo profundo y rosa pálido — y la textura es lo que ocurre cuando la nata se encuentra con una base de tomate reducida: espesa, brillante y rica.

30 min620 kcal4 raciones

⚡Rápido🌶️Picante

Pasta Cremosa con Pollo a la Toscana: pollo, penne, nata para montar — Italia · receta

🇮🇹ItaliaMedio

Platos de cereales y pasta

Pasta Cremosa con Pollo a la Toscana

Pollo a la plancha en una rica salsa cremosa de ajo con tomates secos, espinacas baby y parmesano — todo en una sartén en 30 minutos. Este plato está inspirado en los sabores de Toscana y relacionado con la salsa florentina, con tomates secos añadidos. Es un plato italo-americano, no italiano tradicional.

30 min650 kcal4 raciones

⚡Rápido🌶️Picante

Pollo a la Mantequilla (Butter Chicken): muslos de pollo, yogur, chile kashmiri en polvo — India · receta

🇮🇳IndiaAvanzado

Platos de carne

Pollo a la Mantequilla (Butter Chicken)

Murgh makhani — muslos de pollo marinados en yogur, sellados hasta que se chamuscan por los bordes, terminados en una salsa sedosa de tomate y anacardo con mantequilla, nata y kasuri methi. El plato surgió en el restaurante Moti Mahal de Delhi en los años 50, aparentemente por accidente: restos de pollo tandoori cayeron en una olla de salsa de tomate especiada con mantequilla.

60 min520 kcal4 raciones

🌾Sin gluten🌶️Picante💪Alto en proteína

Pollo Tikka Masala: muslos de pollo, yogur, chile kashmiri en polvo — India · receta

🇮🇳IndiaAvanzado

Platos de carne

Pollo Tikka Masala

El pollo tikka masala es un plato indio de muslos de pollo marinados en yogur y cocidos en una salsa especiada de tomate, cebolla y nata. El proceso en dos etapas es la clave: primero el tikka —trozos pequeños de pollo cocinados a fuego fuerte y directo— y después la masala, la salsa especiada en la que terminan de hacerse. El chamuscado del pollo no es casual. Contrasta con la nata, y sin él lo que tienes es un buen curry de tomate, no un tikka masala. La salsa pide cebolla bien dorada, especias sofritas y un tiempo de cocción suficiente para que el tomate pierda su acidez. El pollo se marina al menos una hora, y mejor toda la noche.

65 min490 kcal4 raciones

🌾Sin gluten🌶️Picante💪Alto en proteína

Tarta Selva Negra (Schwarzwälder Kirschtorte): huevos, guindas morello, kirschwasser — Alemania · receta

🇩🇪AlemaniaAvanzado

Postres

Tarta Selva Negra (Schwarzwälder Kirschtorte)

La tarta Selva Negra (Schwarzwälder Kirschtorte) es una tarta alemana de nata: tres capas de bizcocho de chocolate ligero pinceladas con Kirschwasser, rellenas de compota espesa de cerezas ácidas y nata montada suave, cubiertas de nata y decoradas con virutas de chocolate y cerezas enteras. Las directrices alimentarias oficiales de Alemania (Leitsätze für Feine Backwaren) exigen que el kirsch se note con claridad en el sabor, así que el licor está para dar sabor, no para decorar. El bizcocho es un Biskuit alemán con huevos separados: las claras se baten primero a punto de nieve firme y todo lo demás se incorpora a ellas, lo que mantiene la miga ligera a pesar del cacao. Calcula aproximadamente una hora para que se enfríen el bizcocho y el relleno de cerezas antes de montar. La tarta terminada reposa en la nevera al menos 2 horas, idealmente toda la noche; sabe notablemente mejor al día siguiente.

95 min520 kcal10 raciones

🌿Vegetariano

Bisque de Homard (Sopa Crema de Bogavante): langosta, mantequilla, cebolla — Francia · receta

🇫🇷FranciaAvanzado

Sopas

Bisque de Homard (Sopa Crema de Bogavante)

La bisque de homard es la sopa más lujosa de la cocina clásica francesa: una sopa crema de un intenso naranja aterciopelado construida enteramente sobre el sabor extraído de las cáscaras de bogavante. La técnica es metódica: las cáscaras se tuestan en mantequilla con un poco de aceite hasta que huelen a fruto seco y a mar, se sofríen las verduras aromáticas, se añade el coñac y a menudo se flambea, se incorporan el vino blanco y el caldo de pescado, y todo se cuece a fuego lento 35-40 minutos para extraer hasta la última molécula de sabor de las cáscaras. Después el caldo se cuela, se tritura, se pasa por un colador fino, se enriquece con nata doble y se monta con mantequilla fría hasta lograr una textura brillante que cubre la cuchara. Un remolino de nata y unos trozos de carne de bogavante adornan cada bol. Nada se desperdicia: las cáscaras que parecen restos de cocina son la base de una de las sopas más complejas y satisfactorias que existen.

105 min520 kcal4 raciones

🌾Sin gluten

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al nata para montar en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

cebolla huevos muslos de pollo chile kashmiri en polvo kasuri methi tomates pollo parmesano cacao en polvo zanahorias apio tomate frito