El latte de calabaza y especias, o PSL (pumpkin spice latte), es una bebida de café estadounidense: espresso o café fuerte con leche caliente, endulzado y aromatizado con las especias del pastel de calabaza, que son canela, jengibre, nuez moscada y clavo. En las cafeterías se remata con nata montada. Starbucks creó su versión en Seattle en 2003 y la extendió por sus tiendas de Estados Unidos en el otoño de 2004, y la calabaza de verdad entró en su salsa solo en 2015. Esta versión casera sí lleva calabaza, 2 cucharadas de puré de lata por taza, cocinada con las especias durante 2 minutos antes de añadir la leche. Usa café fuerte de cafetera en lugar de espresso, así que se hace sin máquina, y prescinde de la nata montada. De principio a fin lleva unos 15 minutos.
🌿Vegetariano⚡Rápido🌾Sin gluten
