食材

Maple Syrup食谱

11个Maple Syrup食谱，适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

11 道食谱

再加一样食材就能做什么？ →

🇺🇸美国中等

早餐

美式松饼（薄烤饼）

蓬松高挺、宛如云朵般的松饼，边缘金黄酥脆，内里柔软如枕——这就是最经典的美式早餐。秘诀在于使用酪乳，并让面糊充分静置。

早餐

法式吐司

厚切布里欧面包浸泡在鸡蛋、淡奶油和暖香料调成的浓郁蛋奶液中，再用黄油煎至两面深金黄色。一道奢华的美式早餐，制作仅需几分钟。

早餐

酸奶燕麦粥

前一晚只需五分钟，早餐就在冰箱里等着了。燕麦片在牛奶和酸奶中浸泡一夜，无需煮饭。到了早晨，奇亚籽已经完成了它的工作，浓稠绵密的口感。上面随意添加喜欢的配料。

早餐

隔夜奇亚籽布丁

五分钟的实际操作，早餐就在冰箱里等你了。奇亚籽在一夜之间吸收十倍于自身重量的液体，变成浓稠柔滑的布丁——完全不用开火。我用一个简单的比例——两汤匙奇亚籽对150毫升液体——成品介于西米布丁和意式奶冻之间。用枫糖浆或蜂蜜调甜，加一点香草精，用当季水果装饰。冰箱里能保存三天，所以我通常周日晚上做双倍的量。

早餐

南瓜燕麦粥

燕麦片加南瓜泥和温暖香料——肉桂、姜粉、肉豆蔻——一起煮成。十分钟，一口锅，毫不复杂。南瓜让燕麦粥比平时更稠，颜色像秋天装在碗里。

肉类菜肴

秋季蔬菜辣蜂蜜碗

烤红薯和抱子甘蓝、搭配秋季香料的火鸡肉碎、农家奶酪、牛油果，以及枫糖芥末酱。

开胃菜和三明治

布法罗风味花椰菜翅膀（Cauliflower Buffalo Wings）

花椰菜花朵裹上调味面糊，高温烘烤至金黄酥脆，然后拌在酸辣的布法罗辣酱中，配芹菜、胡萝卜和纯素牧场酱上桌。这道菜的魅力在于对比：热辣黏糊的辣酱与酥脆外皮的碰撞，旁边那碗清凉奶油蘸酱的陪伴。决定成败的两件事——裹面糊前擦干花椰菜，以及烤盘上花朵之间留有足够空间。

甜点

纯素芝士蛋糕（Vegan Cheesecake）

一款免烘烤芝士蛋糕，以椰枣和坚果为底座，以打碎的腰果、柠檬、香草和椰子奶油为馅料，在冷冻箱中凝固定型。口感丰富丝滑——介于经典纽约芝士蛋糕和冷冻奶油甜点之间。柠檬汁的酸味让它尝起来像芝士蛋糕而不仅仅是甜腰果奶油。这道菜需要高速搅拌机和耐心：腰果需要浸泡，还要几个小时冷藏。换来的是看起来和尝起来都远比食材清单更令人印象深刻的成品。

汤类

纯素辣椒豆（Vegan Chili）

三种豆类在由番茄、奇波雷辣椒、爆香香料和少量可可粉构成的浓郁深沉烟熏酱汁中慢炖。这是赢得烹饪比赛的纯素辣椒豆版本。可可粉听起来奇怪，直到你尝到它的效果——它在不增加任何甜味或巧克力风味的情况下加深现有风味，就像经典摩尔酱一样。奇波雷赋予烟熏味。长时间慢炖赋予浓稠感。最后的苹果醋提升一切。如果可以的话，提前一天做好。

55 分钟390 大卡6 人份

🌿素食🌱纯素🌾无麸质

★4.9