Ingrediente

Ricette con salsa di soia scura

5 ricette con salsa di soia scura per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

5 ricette

Noodles Dan Dan: noodles, maiale, olio al peperoncino — Cina · ricetta

🇨🇳CinaAvanzato

Primi piatti di cereali e pasta

Noodles Dan Dan

Noodles di frumento conditi con una salsa di pasta di sesamo, salsa di soia, aceto nero e olio di chili, sormontati da macinato di maiale cotto fino a diventare leggermente croccante e arachidi tritati. È lo street food che ha dato alla cucina del Sichuan la sua reputazione mondiale. Il piccante è reale, il formicolio intorpidente del pepe del Sichuan è il punto, e la salsa si compone nella ciotola — non in padella.

35 min590 kcal4 porz

🌶️Piccante

Noodles saltati con uovo: tagliolini all'uovo, uova, salsa soia — Cina · ricetta

🇨🇳CinaMedio

Primi piatti di cereali e pasta

Noodles saltati con uovo

I noodles saltati con uovo sono un piatto casalingo cinese di tutti i giorni: noodles di grano all'uovo saltati nel wok con uovo, carota, germogli di soia e cipollotto in una salsa a base di soia. Si fanno in 20 minuti e in un solo wok. I noodles devono essere ben scolati e il wok davvero caldo; rispetta queste due condizioni e il resto viene da sé. L'uovo si rapprende su un lato del wok e si rompe in pezzi grandi, mentre la salsa si versa sulla parete calda, dove caramella subito.

20 min710 kcal2 porz

⚡Veloce

Lo Mein: noodles, salsa di ostriche, salsa soia — Cina · ricetta

🇨🇳CinaMedio

Primi piatti di cereali e pasta

Lo Mein

Morbide tagliatelle all'uovo saltate con verdure e proteina in una salsa lucida e saporita a base di salsa di ostriche, salsa di soia chiara e scura, vino di riso Shaoxing e olio di sesamo. Lo mein (捞面) si traduce dal cantonese come 'tagliatelle mescolate'. A differenza del chow mein dove le tagliatelle vengono fritte fino a diventare croccanti, il lo mein rimane morbido e scivoloso, ricoperto di una salsa densa e lucida.

25 min520 kcal2 porz

⚡Veloce

Riso col pollo hainanese (stile Singapore): pollo intero, riso al gelsomino, zenzero — Singapore · ricetta

🇸🇬SingaporeAvanzato

Piatti di carne

Riso col pollo hainanese (stile Singapore)

Il riso col pollo hainanese è uno dei piatti nazionali di Singapore, ingannevolmente semplice e discretamente lussuoso. Un pollo intero si lessa dolcemente sotto il bollore finché è setoso e appena cotto, poi si immerge nel ghiaccio per una pelle gelatinosa. Il riso si frigge nel grasso di pollo con aglio e zenzero e si cuoce nel brodo di cottura, così ogni chicco è saporito e lucido. Si serve con un trio di salse — piccante lime-peperoncino, olio di zenzero e cipollotto, e soia scura e dolce — e una ciotola di brodo chiaro.

80 min590 kcal4 porz

💪Alto in proteine🌶️Piccante

Pad See Ew: noodles di riso larghi, salsa di soia scura, broccolo cinese (gai lan) — Thailandia · ricetta

🇹🇭ThailandiaMedio

Primi piatti di cereali e pasta

Pad See Ew

Il saltato thailandese di noodle di riso larghi scottati nel wok rovente con pollo, uovo e broccolo cinese, avvolti in una salsa dolce-salata di soia scura e chiara. È la controparte delicata e affumicata del pad thai — senza tamarindo, senza arachidi, senza piccante incorporato — e vive della bruciacchiatura che solo una padella rovente sa dare.

25 min600 kcal2 porz

⚡Veloce💪Alto in proteine🌶️Piccante

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a salsa di soia scura in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

salsa soia maiale arachidi uova aglio cipollotti salsa di ostriche pollo intero riso al gelsomino zenzero noodles di riso larghi broccolo cinese (gai lan)