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食材

シェリービネガーのレシピ

シェリービネガーを使った4件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

4 品のレシピ

トマトサラダ: トマト, 赤玉ねぎ, にんにく — 地中海 · レシピ
🌊地中海簡単
サラダ

トマトサラダ

世界で最もシンプルなサラダ。完熟トマトの厚切りに赤玉ねぎ、ニンニク、オレガノを合わせ、オリーブオイルとシェリービネガーでドレッシング。トマトの果汁がドレッシングと混ざり合い、絶品のソースになります。

20 分150 kcal4 人前
🌿ベジタリアン⚡時短🌱ヴィーガン
ロメスコソース: ローストパプリカ, アーモンド, トマト — スペイン · レシピ
🇪🇸スペイン普通
ソース・ディップ

ロメスコソース

ローストした赤パプリカ、トーストしたアーモンド、にんにく、トマト、硬くなったパン、シェリービネガーを、スモークパプリカと上質なオリーブオイルで練り上げた、濃厚なレンガ色のカタルーニャソース。ロメスコは触れるものすべてを美味しくする万能ソースです——グリル野菜、魚、ローストチキン、目玉焼きにまで合います。タラゴナの漁師たちが獲れたての魚に力強いソースを求めて生まれ、以来ほとんど変わっていません。

25 分150 kcal6 人前
🌿ベジタリアン⚡時短
パタタス・ブラバス: じゃがいも, オリーブオイル, トマト — スペイン · レシピ
🇪🇸スペイン上級
野菜・きのこ料理

パタタス・ブラバス

パタタス・ブラバス(文字通り「勇敢なポテト」)はスペインで最も注文されるタパス料理のひとつです。コンセプトはシンプル:カリカリの揚げたまたは焼いたポテトに、スモーキーで辛いトマトソース(サルサ・ブラバ)とガーリックアイオリをかけて食べます。ポテトには2つのことが必要です:ふわふわの内側とソースに負けないカリカリの外皮。茹で水に重曹を加えるテクニックはポテトの表面を荒らして、カリカリ感を劇的に向上させます。

55 分380 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🌱ヴィーガン🌾グルテンフリー
ガスパチョ・アンダルース(スペインの冷製トマトスープ): 完熟トマト, エクストラバージンオリーブオイル, シェリービネガー — スペイン · レシピ
🇪🇸スペイン普通
スープ

ガスパチョ・アンダルース(スペインの冷製トマトスープ)

ガスパチョはレシピというより、アンダルシアの夏の習慣です。完熟トマト、きゅうり、ピーマン、にんにく、シェリービネガー、たっぷりのオリーブオイル — これら全部を生のままブレンダーに入れれば、冷たくて、なめらかで、明るい味のスープになります。ボウルから食べるのと同じくらい、グラスで飲まれます。トマトの質がすべてを決めます。正しい味になるには冷蔵庫で最低2時間は必要です。

20 分145 kcal4 人前
🌱ヴィーガン⚡時短🌿ベジタリアン
食材

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