Ингредиент

Рецепты с варёными яйцами

8 рецептов с варёными яйцами: быстрые ужины, заготовки и идеи для продуктов, которые уже есть дома. Выбирайте по времени, кухне и калориям.

8 рецептов

Крабовый салат: Краб, Яйца, Кукуруза — США · рецепт

🇺🇸СШАПросто

Салаты

Крабовый салат

Крабовый салат — салат из крабовых палочек, варёных яиц, консервированной кукурузы и огурца с майонезом, привычный на столах в России и других странах бывшего СССР. Начинался он с консервированного мяса краба; палочки, которые в СССР стали делать с середины 1980-х, превратили его в салат на каждый день. Яйца варятся 10 минут, остальное — нарезка, так что работы около 25 минут, плюс 30 минут в холодильнике.

25 мин280 ккал4 порц

⚡Быстро

Салат «Нисуаз»: Тунец, Картофель, Яйцо — Франция · рецепт

🇫🇷ФранцияСредне

Салаты

Салат «Нисуаз»

«Нисуаз» — классический французский салат родом из Ниццы. В его состав входят тунец, стручковая фасоль, картофель, яйца и анчоусы.

35 мин400 ккал4 порц

🌾Без глютена🥑Кето

Ттокпокки (Tteokbokki) — острые рисовые клёцки: Гарэттэк, Кочхуджан, Омук (рыбные палочки) — Корея · рецепт

🇰🇷КореяСложно

Закуски и бутерброды

Ттокпокки (Tteokbokki) — острые рисовые клёцки

Ттокпокки — корейская уличная еда: толстые цилиндрические рисовые клёцки (гарэттэк, или тток), тушёные в сладком остром соусе гочуджан до мягкости и упругости, с рыбными лепёшками омук и варёными яйцами. Соус глубокого красного цвета покрывает каждый кусочек, как лак. Блюдо продают с уличных тележек (почжангмача) по всей Корее, особенно у школ во второй половине дня. Версию с гочуджаном приписывают Ма Бок-рим, которая начала продавать её в сеульском районе Синдан-дон в 1953 году, сразу после Корейской войны; гораздо более старый придворный ттокпокки приправляют соевым соусом, и он не острый. Соус должен быть не только острым, но и сладким: этот баланс и вызывает привыкание. Лучше есть сразу, пока клёцки в пике упругости.

30 мин530 ккал4 порц

⚡Быстро🌶️Острое

Эмпанадас мендосинас (аргентинские запечённые эмпанадас с говядиной): Говяжий фарш, Копчёная паприка, Зелёные оливки — Аргентина · рецепт

🇦🇷АргентинаСложно

Мясные блюда

Эмпанадас мендосинас (аргентинские запечённые эмпанадас с говядиной)

Мендосинас — версия эмпанадас из провинции Мендоса: только запечённые, никогда не жареные, с тестом на молоке, которое выходит мягче стандартного. Начинка — говяжий фарш с копчёной паприкой, кумином, зелёными маслинами и варёным яйцом. Без изюма. Паприка окрашивает начинку и тесто в характерный красно-оранжевый цвет. Готовятся партиями, едятся тёплыми, замораживаются до выпекания.

100 мин310 ккал6 порц

💪Высокобелковое🌶️Острое

Зелёный борщ (щавелевый): Щавель, Картофель, Варёные яйца — Украина · рецепт

🇺🇦УкраинаСредне

Супы

Зелёный борщ (щавелевый)

Зелёный борщ (щавелевый борщ, укр. зелений борщ, англ. green borscht, sorrel soup) — украинский весенний суп из картофеля и курицы на лёгком курином бульоне, кислинка которого идёт не от свёклы, а от свежего щавеля. Щавель кладут в самом конце всего на несколько минут, чтобы суп остался ярким и лимонным; в каждую тарелку добавляют рубленое варёное яйцо, укроп и ложку сметаны.

60 мин300 ккал6 порц

🌾Без глютена

Окрошка (Okroshka): Хлебный квас, Редис, Огурцы — Россия · рецепт

🇷🇺РоссияСредне

Супы

Окрошка (Okroshka)

Окрошка (okroshka, オクローシカ, 俄式冷汤) — холодный русский летний суп: мелко нарезанные свежие огурцы, редис, зелёный лук и укроп, отварные картофель и яйца, говядина или варёная колбаса — в кисловатой основе из хлебного кваса. Название идёт от слова «крошить», и в этом вся техника. Подают её со сметаной и каплей горчицы. С готовой говядиной или докторской колбасой на всё уходит около 45 минут; если варить говядину самим, добавьте ещё около часа. Нарезке затем нужен час в холодильнике, и всё это можно сделать накануне.

45 мин316 ккал5 порц

Жур (Zhur): Ржаная закваска, Копчёные свиные рёбра, Сушёный майоран — Беларусь · рецепт

🇧🇾БеларусьСложно

Супы

Жур (Zhur)

Традиционный белорусский кислый суп, чья кислинка идёт от ферментированной ржаной (или овсяной) муки, а не от уксуса. Закваску варят с копчёной свининой, картофелем, кореньями и майораном, затем подают с варёным яйцом и сметаной.

50 мин320 ккал6 порц

Кауса лименья: перуанская картофельная закуска: Жёлтый картофель, Паста ахи амарильо, Сок лайма — Перу · рецепт

🇵🇪ПеруСредне

Закуски и бутерброды

Кауса лименья: перуанская картофельная закуска

Кауса лименья — перуанская холодная закуска из слоёв пюре из жёлтого картофеля с ахи амарильо и лаймом, с начинкой из курицы или тунца с майонезом и ломтиками авокадо. Картофель вымешивают с маслом в податливое шафрановое тесто, а поскольку закуску собирают в форме и режут, на тарелке она держит очертания; в начинку кладут и краба, и креветку. По одной из версий, название происходит от кечуанского слова «кавсай», «пропитание», хотя рассказывают и легенду, связывающую его с Тихоокеанской войной. Охлаждение (не менее 2 часов) добавляется к указанному времени.

60 мин440 ккал6 порц

🌾Без глютена🌶️Острое

Ингредиенты

Хорошо сочетается

Другие ингредиенты, которые чаще всего встречаются в рецептах вместе с Варёные яйца. Кликни по любому, чтобы уйти дальше.

Картофель Свежий укроп Яйца Кукуруза Кочхуджан Соевый соус Чеснок Говяжий фарш Копчёная паприка Свиное сало или холодное сливочное масло Редис Огурцы