Ингредиент

Рецепты с фаршем

17 рецептов с фарш: быстрые ужины, заготовки и идеи для продуктов, которые уже есть дома. Выбирайте по времени, кухне и калориям.

17 рецептов

🇲🇽МексикаСложно

Супы

Классический чили кон карне

Чили кон карне — традиционное мексиканское блюдо: наваристый острый суп с говядиной, фасолью и томатами. Идеален для холодного времени года — согревает и прекрасно утоляет голод.

55 мин420 ккал4 порц

🌶️Острое🌾Без глютена💪Высокобелковое

🇺🇸СШАСложно

Мясные блюда

Мясной рулет

Мясной рулет — традиционное американское блюдо: говяжий фарш, смешанный с панировочными сухарями, яйцами и специями, запечённый в форме буханки и покрытый томатной глазурью.

63 мин700 ккал4 порц

💪Высокобелковое

🇮🇹ИталияСложно

Каши и макароны

Лазанья

Лазанья — классическое итальянское блюдо из чередующихся слоёв широких листов пасты, соусов и сыра. Сытное блюдо, идеальное для семейных обедов или ужинов.

85 мин900 ккал6 порц

💪Высокобелковое

🇮🇹ИталияСредне

Каши и макароны

Спагетти болоньезе

Долго тушенный мясной рагу из говяжьего фарша, панчетты, помидоров и молока, который уваривается часами до густоты и глубокого вкуса. Паста здесь лишь средство доставки — вся суть в соусе, где окупается терпение.

35 мин900 ккал4 порц

⚡Быстро💪Высокобелковое

🇺🇸СШАСредне

Мясные блюда

Классический американский бургер

Настоящий смэш-бургер с глубокой карамелизированной корочкой, расплавленным сыром, хрустящим салатом, спелым помидором и идеальным фирменным соусом. Простая техника — выдающийся результат.

25 мин680 ккал4 порц

⚡Быстро💪Высокобелковое

🇺🇦УкраинаСложно

Овощи и грибы

Голубцы

Нежные листья капусты, наполненные смесью фарша и риса, тушёные в томатно-сметанном соусе до мягкости и сочности. Классика славянской домашней кухни.

120 мин500 ккал5 порц

🌾Без глютена💪Высокобелковое

🇺🇸СШАСредне

Мясные блюда

Быстрый чили кон карне с фаршем

Говяжий фарш тушится с томатами, красной фасолью и небольшим набором специй. Томатная паста сначала обжаривается насухо — этот один шаг отделяет плоское чили от того, в котором есть настоящая глубина вкуса.

60 мин420 ккал4 порц

🌶️Острое💪Высокобелковое🌾Без глютена

🇺🇸СШАПросто

Мясные блюда

Котлеты для бургеров

Говяжий фарш 80/20 с солью, перцем и вустерским соусом — два способа приготовления: классическая толстая котлета с вмятиной в центре или смэш-бургер, раздавленный тонким слоем на раскалённой чугунной сковороде для максимальной корочки. Оба из одних ингредиентов.

20 мин380 ккал4 порц

⚡Быстро💪Высокобелковое🌾Без глютена

🇺🇸СШАСредне

Мясные блюда

Картошка с фаршем на сковороде

Фарш и картошка в одной сковороде, за 35 минут. Ничего не нужно варить заранее. Фарш идёт первым и делает поджаристую корочку на дне сковороды; картошка готовится в этом жире с небольшим количеством бульона и закрытой крышкой. Блюдо, которое не требует от вас ничего в будний день.

35 мин430 ккал4 порц

💪Высокобелковое🌾Без глютена

🇷🇺РоссияСредне

Выпечка и кондитерские изделия

Блинчики с мясом

Тонкие русские блины с начинкой из обжаренного фарша говядины и свинины, карамелизированного лука и сливочного масла — затем сложенные конвертиком и обжаренные до хрустящей корочки. Двойная обжарка не обсуждается. Именно она отделяет хороший блинчик от отличного. Подавайте со сметаной — и никто из-за стола не встанет раньше времени.

60 мин420 ккал6 порц

💪Высокобелковое

🇬🇷ГрецияСложно

Каши и макароны

Пастицио (Pastitsio)

Три слоя запечённые в глубокой форме: трубчатая паста связанная яичными белками, говяжий соус с корицей и гвоздикой уваренный до почти сухого состояния, и густой греческий бешамель с яичными желтками застывающий при запекании. Пастицио иногда называют греческой лазаньей, но сравнение лишь приблизительное — тёплые специи в мясном соусе дают глубину которой нет у итальянского рагу, а греческий бешамель намеренно гуще. Блюдо требует времени, но все три компонента можно приготовить отдельно.

120 мин550 ккал6 порц

🇮🇹ИталияСложно

Супы

Суп лазанья (Lasagna Soup)

Все вкусы слоёной лазаньи — насыщенное мясное рагу, томатный бульон с травами и три вида сыра — приготовленные в одной кастрюле с обломанными листами лазаньи. Макароны в процессе варки выделяют крахмал и естественно загущают бульон. Финальный штрих: холодный шарик смеси рикотты, моцареллы и пармезана в центре горячей тарелки — тает и растекается полосами по красному бульону.

45 мин540 ккал6 порц

🌶️Острое

Ингредиенты

Хорошо сочетается

Другие ингредиенты, которые чаще всего встречаются в рецептах вместе с Фарш. Кликни по любому, чтобы уйти дальше.

Лук Помидор Говядина Чеснок Том. паста Рикотта Моцарелла Фарш Сметана Паста Болг. перец Чили