Ингредиент

Рецепты с листьями кафир-лайма

4 рецепта с листьями кафир-лайма: быстрые ужины, заготовки и идеи для продуктов, которые уже есть дома. Выбирайте по времени, кухне и калориям.

4 рецептов

Пепес икан — рыба в банановом листе: Рыба, Лемонграсс, Куркума — Индонезия · рецепт

🇮🇩ИндонезияСредне

Рыба и морепродукты

Пепес икан — рыба в банановом листе

Индонезийская классика — филе белой рыбы, завёрнутое в банановые листья с ароматной пряной пастой (бумбу) из шалота, чеснока, чили, галангала, куркумы и лемонграсса, затем приготовленное на пару. Банановый лист придаёт тонкий травянистый аромат, который невозможно получить по-другому.

40 мин280 ккал2 порц

🌾Без глютена🌶️Острое💪Высокобелковое

Рендан: Говядина, Кокос. молоко, Лемонграсс — Индонезия · рецепт

🇮🇩ИндонезияСложно

Мясные блюда

Рендан

Признано лучшим блюдом мира по версии читателей CNN Travel в 2011 году — говядина медленного томления в насыщенной ароматной пасте из кокосового молока, чеснока, имбиря, галангала, лемонграсса и специй. Готовится без крышки часами, пока вся жидкость не испарится и мясо не покроется тёмной карамелизированной корочкой.

150 мин380 ккал5 порц

🌶️Острое🌾Без глютена💪Высокобелковое

Тайский зелёный карри (Gaeng Keow Wan): Куриные бёдра, Кокос. молоко, Паста зелёный карри — Таиланд · рецепт

🇹🇭ТаиландСредне

Мясные блюда

Тайский зелёный карри (Gaeng Keow Wan)

Гэнг кхяо ван (แกงเขียวหวาน) — «сладкий зелёный карри» — самый популярный карри в Таиланде. Зелёный цвет — от свежих зелёных чили в пасте. Обжаренная паста карри в жирных сливках кокосового молока создаёт насыщенную основу. Баланс обязателен: острота пасты, богатство кокоса, солёность рыбного соуса, сладость пальмового сахара.

35 мин420 ккал4 порц

🌾Без глютена🌶️Острое💪Высокобелковое

Том кха гай: Курица, Кокос. молоко, Галангал — Таиланд · рецепт

🇹🇭ТаиландСредне

Супы

Том кха гай

Тайский сливочный кокосовый суп с курицей: курицу припускают в кокосовом молоке, настоянном на галангале, лемонграссе и листьях каффир-лайма, затем балансируют рыбным соусом и соком лайма. Это мягкий ароматный родственник том яма — насыщенный, а не резкий, — и весь его характер идёт от галангала, а не имбиря.

35 мин320 ккал4 порц

🌾Без глютена🌶️Острое

Ингредиенты

Хорошо сочетается

Другие ингредиенты, которые чаще всего встречаются в рецептах вместе с Листья кафир-лайма. Кликни по любому, чтобы уйти дальше.

Кокос. молоко Куркума Чили Говядина Куриные бёдра Рыбный соус Тайск. базилик Курица