Ingrediente

Ricette con foglie di lime kaffir

4 ricette con foglie di lime kaffir per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

4 ricette

Pepes Ikan (Pesce nella Foglia di Banana): pesce, citronella, curcuma — Indonesia · ricetta

🇮🇩IndonesiaMedio

Piatti di pesce e frutti di mare

Pepes Ikan (Pesce nella Foglia di Banana)

Un classico indonesiano — filetti di pesce bianco avvolti in foglie di banana con una pasta di spezie aromatica (bumbu) di scalogno, aglio, peperoncino, galanga, curcuma e lemongrass, poi cotti al vapore.

40 min280 kcal2 porz

🌾Senza glutine🌶️Piccante💪Alto in proteine

Rendang di Manzo: manzo, latte di cocco, citronella — Indonesia · ricetta

🇮🇩IndonesiaAvanzato

Piatti di carne

Rendang di Manzo

Eletto il miglior cibo del mondo dai lettori di CNN Travel nel 2011 — manzo brasato lentamente in una ricca pasta aromatica di latte di cocco, aglio, zenzero, galanga e spezie. Si cuoce scoperto per ore finché tutto il liquido evapora e la carne è ricoperta da una scura crosta caramellata.

150 min380 kcal5 porz

🌶️Piccante🌾Senza glutine💪Alto in proteine

Curry Verde Tailandese (Gaeng Keow Wan): cosce di pollo, latte di cocco, pasta di curry verde — Thailandia · ricetta

🇹🇭ThailandiaMedio

Piatti di carne

Curry Verde Tailandese (Gaeng Keow Wan)

Gaeng keow wan (แกงเขียวหวาน) — 'curry verde dolce' — è il curry più popolare in Thailandia. Il colore verde proviene dai peperoncini verdi freschi nella pasta. La pasta soffritto nella crema di cocco crea una base ricca. L'equilibrio è fondamentale: piccante dalla pasta, cremosità dal cocco, salinità dalla salsa di pesce, dolcezza dallo zucchero di palma.

35 min420 kcal4 porz

🌾Senza glutine🌶️Piccante💪Alto in proteine

Tom Kha Gai: pollo, latte di cocco, galanga — Thailandia · ricetta

🇹🇭ThailandiaMedio

Zuppe

Tom Kha Gai

La cremosa zuppa thailandese di pollo e cocco: pollo cotto in camicia nel latte di cocco aromatizzato con galanga, citronella e foglia di lime kaffir, poi bilanciato con salsa di pesce e una spruzzata di lime. È il cugino delicato e profumato del tom yum — ricco anziché tagliente — e tutto il suo carattere viene dalla galanga, non dallo zenzero.

35 min320 kcal4 porz

🌾Senza glutine🌶️Piccante

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a foglie di lime kaffir in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

latte di cocco curcuma peperoncino manzo cosce di pollo salsa di pesce basilico thai pollo