Zutat

Rezepte mit Kaffirlimettenblättern

4 Rezepte mit Kaffirlimettenblättern für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

4 Rezepte

Pepes Ikan (Fisch im Bananenblatt): Fisch, Zitronengras, Kurkuma — Indonesien · Rezept

🇮🇩IndonesienMittel

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Pepes Ikan (Fisch im Bananenblatt)

Ein indonesischer Klassiker — Weißfischfilets in Bananenblätter gewickelt mit einer aromatischen Gewürzpaste (Bumbu) aus Schalotten, Knoblauch, Chili, Galgant, Kurkuma und Lemongrass, dann gedämpft.

40 Min280 kcal2 Pers

🌾Glutenfrei🌶️Scharf💪Proteinreich

Rindfleisch Rendang: Rindfleisch, Kokosmilch, Zitronengras — Indonesien · Rezept

🇮🇩IndonesienAnspruchsvoll

Fleischgerichte

Rindfleisch Rendang

Von den CNN Travel Lesern 2011 zum besten Essen der Welt gewählt — langsam geschmortes Rindfleisch in einer reichen aromatischen Paste aus Kokosmilch, Knoblauch, Ingwer, Galgant und Gewürzen. Stundenlang ohne Deckel gekocht bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist und das Fleisch mit einer dunklen karamellisierten Kruste überzogen ist.

150 Min380 kcal5 Pers

🌶️Scharf🌾Glutenfrei💪Proteinreich

Thailändisches Grünes Curry (Gaeng Keow Wan): Hähnchenschenkel, Kokosmilch, Grüne currypaste — Thailand · Rezept

🇹🇭ThailandMittel

Fleischgerichte

Thailändisches Grünes Curry (Gaeng Keow Wan)

Gaeng keow wan (แกงเขียวหวาน) — 'süßes grünes Curry' — ist das beliebteste Curry in Thailand. Die grüne Farbe kommt von frischen grünen Chilis in der Paste. Die in Kokoscreme gebratene Currypaste bildet die reiche Basis. Das Gleichgewicht ist unverhandelbar: Schärfe von der Paste, Reichhaltigkeit von der Kokosnuss, Salzigkeit von der Fischsauce, Süße von Palmzucker.

35 Min420 kcal4 Pers

🌾Glutenfrei🌶️Scharf💪Proteinreich

Tom Kha Gai: Hähnchen, Kokosmilch, Galgant — Thailand · Rezept

🇹🇭ThailandMittel

Suppen

Tom Kha Gai

Thailands cremige Kokos-Hühnersuppe: Hähnchen, in Kokosmilch pochiert, die mit Galgant, Zitronengras und Kaffirlimettenblatt aromatisiert ist, dann mit Fischsauce und einem Spritzer Limette ausbalanciert. Sie ist der milde, duftende Vetter des Tom Yum — reich statt scharf — und ihr ganzer Charakter kommt von Galgant, nicht Ingwer.

35 Min320 kcal4 Pers

🌾Glutenfrei🌶️Scharf

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit Kaffirlimettenblätter auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

Kokosmilch Kurkuma Chili Rindfleisch Hähnchenschenkel Fischsauce Thai-Basilikum Hähnchen