分类

早餐

把鸡蛋煎对。用真正的面糊做松饼。咖啡够浓。决定你一整天节奏的那顿饭 — 值得认真对待。

排序

🇷🇺俄罗斯简单

早餐

斯尔尼基（干酪松饼）

外酥内软，奶香浓郁。斯尔尼基是用农家干酪、鸡蛋和少量面粉煎制的小圆饼。搭配酸奶油和果酱，或者简单淋一勺蜂蜜即可。

25 分钟310 大卡2 人份

🌿素食💪高蛋白⚡快手

🇺🇸美国简单

早餐

酸奶燕麦粥

前一晚只需五分钟，早餐就在冰箱里等着了。燕麦片在牛奶和酸奶中浸泡一夜，无需煮饭。到了早晨，奇亚籽已经完成了它的工作，浓稠绵密的口感。上面随意添加喜欢的配料。

5 分钟380 大卡1 人份

🌿素食⚡快手

🇫🇷法国简单

早餐

完美炒蛋（柔滑法式做法）

鸡蛋直接打入冷锅中与黄油一起，反复开关火慢慢加热、不停搅拌，最后拌入一勺冰凉的法式酸奶油。法式方法做出更细腻丝滑的蛋花——质地更接近松软的蛋羹，而非蓬松的美式风格。需要耐心，但结果是吃起来有蛋香味的鸡蛋，而不是橡皮。

8 分钟280 大卡2 人份

🌿素食⚡快手💪高蛋白

🇺🇸美国中等

早餐

无面粉农夫芝士薄饼

高蛋白薄饼，完全由农夫芝士和鸡蛋制成——不用面粉、不用酵母、不用揉面。两种食材混合成光滑的面糊，烤出金黄色薄片，边缘酥脆、中间柔软有弹性。作为生酮披萨底、午餐卷饼或蘸鹰嘴豆泥都完美。要等它在烤盘上完全放凉，才能从烘焙纸上揭下来；这段等待不计入时间。每份约含17克蛋白质。

40 分钟220 大卡2 人份

🌿素食🥑生酮🌾无麸质

西班牙番茄面包 Pan con Tomate: 乡村面包, 成熟番茄 — 西班牙 · 食谱

🇪🇸西班牙简单

早餐

西班牙番茄面包 Pan con Tomate

Pan con Tomate（加泰罗尼亚语 pa amb tomaquet）是把厚切的粗孔乡村面包烤到表面干爽，先用切开的蒜瓣擦一遍，再用熟透番茄的果肉用力擦到手里只剩下番茄皮，最后淋上特级初榨橄榄油并撒上粗盐。番茄在这里是调味而不是配料，所以吃到的是酥脆的面包配上一层薄薄的、凉爽而微酸的果肉。在加泰罗尼亚它用来搭配小食和炭烤肉；在安达卢西亚同样的组合出现在早餐桌上，通常是把番茄擦成泥盛在碗里。

15 分钟235 大卡4 人份

🌿素食⚡快手

🇺🇸美国简单

早餐

希腊酸奶芭菲

浓稠的天然全脂希腊酸奶与格兰诺拉麦片、新鲜浆果和蜂蜜分层叠放在高脚杯中。无需烹饪，五分钟，用透明杯子能获得最佳视觉效果。芭菲的好坏取决于三个组成部分：酸奶必须是全脂的足够浓稠能保持形状，格兰诺拉必须真正酥脆，水果必须成熟。三个条件都满足，这是不用开炉灶就能组装的最完整早餐之一。

5 分钟320 大卡2 人份

🌿素食⚡快手

🇺🇸美国简单

早餐

香蕉燕麦松饼

三种食材，一台搅拌机，不需要面粉。一根熟透的香蕉、两个鸡蛋和半杯燕麦片——十五分钟后，四五个小松饼出锅，味道像香蕉面包。无需加糖，无需称量，毫不费力。

15 分钟340 大卡1 人份

🌿素食⚡快手

椰浆饭（Nasi Lemak）: 椰奶, 香兰叶, 江鱼仔（干凤尾鱼） — 马来西亚 · 食谱

🇲🇾马来西亚进阶

早餐

椰浆饭（Nasi Lemak）

椰浆饭是马来西亚的国菜——香兰叶煮出的椰香米饭，四周围着甜辣的参巴辣酱、炸得酥脆的江鱼仔、烤花生、黄瓜片和一颗水煮蛋。每样都有自己的活儿：米饭负责奶香，参巴负责火辣，江鱼仔和花生负责咸香酥脆，黄瓜负责把嘴里降下来。传统上用香蕉叶包着，在路边摊当早饭吃，一整盘的对比全绕着那碗浓香的米饭转。

60 分钟620 大卡4 人份

🌶️辣💪高蛋白🌾无麸质

意式可颂 Cornetto: 无盐黄油, 鸡蛋, 柠檬皮屑 — 意大利 · 食谱

🇮🇹意大利进阶

早餐

意式可颂 Cornetto

意式可颂（cornetto，字面意思是“小角”）是意大利人早餐吃的那种面包，意大利以外的人常把它当成法式可颂：形状一样，面团不一样。它加了鸡蛋，糖也更多，还用柠檬皮或橙皮增香，所以烤出来更软更甜，比起薄脆的法式可颂更接近布里欧修。它的祖先是奥地利的新月形小面包（kipferl），17世纪末经威尼斯传入意大利。刚出炉时要刷一层糖浆，就是亮面糖浆（sciroppo lucido），表面的光泽由它而来。在意大利北部，同样的面包通常叫布里欧修。做它要算上两天。面团晚上和好，在冰箱里过夜，第二天从出冰箱到上桌大约要七个小时：开酥和中间的冷藏松弛、整形、三个小时的最后发酵，再加烘烤。

120 分钟400 大卡10 人份

🌿素食