食材

农家奶酪食谱

15个农家奶酪食谱，适合工作日晚餐、备餐和按现有食材快速查找。可按时间、菜系、热量和手头食材挑选。

15 道食谱

面粉和糕点产品

瓦特鲁什卡是一种圆形的俄式发酵面包，中间开一个装满甜奶酪的凹窝。柔软丰润的面团发酵两次，搓成圆球，压出凹窝以盛放一勺带香草味的农家奶酪馅。烤到金黄，趁鲜、微温时最好吃——这是俄罗斯和乌克兰家庭烘焙的经典，形状象征太阳。

甜点

特沃罗格烤糕（tvorozhnaya zapekanka）是俄罗斯人从童年厨房和幼儿园记忆里带出来的柔软、微甜的农家奶酪焗糕。把过筛的tvorog与鸡蛋、糖、粗麦粉拌匀，撒上葡萄干，烤到凝固、表面金黄。它切开来介于芝士蛋糕和舒芙蕾之间，冷热皆宜，配酸奶油或炼乳都好。

面粉和糕点产品

用打碎的燕麦代替面粉做的松软茅屋芝士玛芬。所有面糊都过一遍破壁机：芝士颗粒消失，燕麦当场磨成粉。每个约含9克蛋白质，用枫糖浆而非白糖增甜。烤出圆润的顶部，冷藏四天依然湿润。

食材

和它很搭的食材

在档案里和农家奶酪一起出现频率最高的其他食材。点任意一个继续往下挖。