农家奶酪食谱

俄式奶酪面包（瓦特鲁什卡）

瓦特鲁什卡是一种圆形的俄式发酵面包，中间开一个装满甜奶酪的凹窝。柔软丰润的面团发酵两次，搓成圆球，压出凹窝以盛放一勺带香草味的农家奶酪馅。烤到金黄，趁鲜、微温时最好吃——这是俄罗斯和乌克兰家庭烘焙的经典，形状象征太阳。