Küche · Vereinigtes Königreich

Britische Küche

Sonntagsbraten, echter Käse, Bread Pudding, Bier. Die Pub-Food-Tradition, ernst genommen, ohne Entschuldigung.

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🇬🇧Vereinigtes KönigreichMittel

Back- und Süßwaren

Scones (Britische Buttermilch-Scones)

Scones sind der Eckpfeiler des britischen Cream Tea. Sie werden warm serviert, in zwei Hälften geteilt, mit Clotted Cream und Konfitüre bestrichen. Sie sind Schnellbrote (mit Backpulver gesäuert) aus Mehl, kalter Butter, Buttermilch und Zucker. Die entscheidende Technik ist dieselbe wie beim Pastry: sehr kalte Butter in Mehl eingearbeitet bis zur Krümelkonsistenz, kombiniert mit kalter Flüssigkeit um den Teig gerade zu binden — niemals geknetet.

35 Min260 kcal10 Pers

🌿Vegetarisch

🇬🇧Vereinigtes KönigreichAnspruchsvoll

Gemüse- und Pilzgerichte

Vegane Shepherd's Pie

Eine herzhafte Füllung aus Linsen, Champignons und Gemüse in einer kräuterwürzigen Soße, bedeckt mit glatterem, buttriger Kartoffelpüree und gebacken bis die Oberfläche goldgelb und leicht knusprig ist.

70 Min420 kcal6 Pers

🌿Vegetarisch🌱Vegan

Britische Küche

Scones (Britische Buttermilch-Scones)

Vegane Shepherd's Pie

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