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Cocina · Reino Unido

British cocina

Asado de domingo, queso de verdad, bread pudding, cerveza. La tradición de la comida de pub, tomada en serio, despojada de sus disculpas.

Todo⏱Menos de 30 min⏱Menos de 60 min🥬Vegetarian🌱Vegan
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Arroz con leche
🇬🇧Reino UnidoMedio
Postres

Arroz con leche

Arroz y leche a fuego lento hasta que el almidón lo convierte todo en una crema densa y reconfortante. Esta versión al fuego tarda unos 40 minutos. Se sirve caliente con canela o frío al día siguiente.

45 min280 kcal4 raciones
🌿Vegetariano🌾Sin gluten
★4.7
Bacalao Frito
🇬🇧Reino UnidoAvanzado
Platos de pescado y mariscos

Bacalao Frito

El bacalao frito es un plato sencillo y delicioso elaborado con filetes de bacalao frescos o descongelados. Especialmente popular en las cocinas escandinava, británica y portuguesa.

65 min225 kcal4 raciones
🥑Keto💪Alto en proteína🌾Sin gluten
★4.5
Beef Wellington
🇬🇧Reino UnidoAvanzado
Platos de carne

Beef Wellington

El Beef Wellington es el plato de celebración más dramático de la cocina británica: un solomillo de ternera sellado por todos lados, cubierto con mostaza de Dijon, envuelto en duxelles de champiñones y prosciutto di Parma, y horneado en hojaldre de mantequilla. Al cortarse en la mesa revela anillos concéntricos: hojaldre dorado, duxelles oscuro, velo de prosciutto y núcleo rosa de ternera medium-rare.

120 min680 kcal6 raciones
💪Alto en proteína
★4.4
Bollos de Cruz Calientes
🇬🇧Reino UnidoAvanzado
Productos de harina y repostería

Bollos de Cruz Calientes

Los hot cross buns se remontan al siglo XIV en Inglaterra — un monje en la abadía de San Albano los repartía a los pobres el Viernes Santo. Ahora significan primavera. La masa está enriquecida con mantequilla, huevos y leche tibia; especiada con canela, pimienta de Jamaica y nuez moscada; cargada con grosellas hidratadas y ralladura de naranja. La cruz se traza con pasta de harina antes del horneado, luego glaseado de albaricoque y otra cruz de glaseado blanco encima.

180 min285 kcal12 raciones
🌿Vegetariano
★4.7
Crumble de Melocotón
🇬🇧Reino UnidoMedio
Postres

Crumble de Melocotón

Melocotones jugosos bajo una capa rugosa y mantecosa de avena y frutos secos que se rompe al meter la cuchara.

55 min340 kcal6 raciones
🌿Vegetariano
★4.4
Eggs Royale (Huevos con Salmón Ahumado)
🇬🇧Reino UnidoMedio
Desayunos y brunch

Eggs Royale (Huevos con Salmón Ahumado)

Muffins ingleses tostados con salmón ahumado frío, huevos perfectamente escalfados y salsa holandesa. Eggs Royale es Eggs Benedict con salmón ahumado en lugar de bacon canadiense. La dificultad está en coordinar tres cosas que deben estar listas simultáneamente: los huevos escalfados, la holandesa caliente y los muffins tostados.

20 min560 kcal2 raciones
💪Alto en proteína⚡Rápido🌶️Picante
★4.9
Espresso Martini
🇬🇧Reino UnidoFácil
Bebidas

Espresso Martini

Vodka, licor de café y un shot de espresso recién tirado agitados con fuerza sobre hielo.

10 min190 kcal1 raciones
🌱Vegano🌾Sin gluten⚡Rápido
★4.7
Fish and Chips
🇬🇧Reino UnidoMedio
Platos de pescado y mariscos

Fish and Chips

El fish and chips es un plato clásico de la cocina británica que consiste en pescado frito con patatas fritas. El pescado se reboza en una masa ligera y se fríe hasta dorarlo. Las patatas se cortan en bastones gruesos y se fríen también hasta quedar crujientes.

30 min650 kcal4 raciones
⚡Rápido💪Alto en proteína
★4.8
Hojaldre de Filo con Champiñones, Cebolleta y Chilli Crisp
🇬🇧Reino UnidoMedio
Platos de verduras y setas

Hojaldre de Filo con Champiñones, Cebolleta y Chilli Crisp

Capas de pasta filo crujiente con relleno de champiñones y cebolleta, cada lámina pintada con mantequilla fundida y chilli crisp. Entre un börek turco y una receta de inspiración asiática — dorado intenso por arriba, fragante a sésamo y aceite de chile, con el relleno jugoso dentro.

55 min295 kcal6 raciones
🌿Vegetariano🌶️Picante
★4.5
Pan lembas (pan de viaje élfico)
🇬🇧Reino UnidoMedio
Productos de harina y repostería

Pan lembas (pan de viaje élfico)

El lembas es el pan de viaje de los elfos de El Señor de los Anillos de Tolkien. Esta versión es una galleta mantecosa con especias, miel y nata. Se hornea en menos de 15 minutos y se conserva varios días en una lata.

30 min210 kcal14 raciones
🌿Vegetariano⚡Rápido
★4.9
Pastel de Pastor Vegano
🇬🇧Reino UnidoAvanzado
Platos de verduras y setas

Pastel de Pastor Vegano

Un relleno sabroso de lentejas, champiñones y verduras en una salsa espesa con hierbas, cubierto con puré de patatas suave y mantecoso y horneado hasta que la superficie esté dorada y ligeramente crujiente. Es el tipo de plato que hace olvidar que es vegano.

70 min420 kcal6 raciones
🌿Vegetariano🌱Vegano
★4.9
Scones (Scones Británicos de Suero de Leche)
🇬🇧Reino UnidoMedio
Productos de harina y repostería

Scones (Scones Británicos de Suero de Leche)

Los scones son la piedra angular del té con crema británico. Se sirven calientes, partidos por la mitad, untados con nata coagulada y mermelada. Son panes rápidos (con levadura en polvo, sin levadura) hechos de harina, mantequilla fría, suero de leche y azúcar. La técnica clave es la misma que en la pasta: mantequilla muy fría trabajada en la harina hasta formar migas, combinada con líquido frío hasta que apenas se une la masa — nunca amasada.

35 min260 kcal10 raciones
🌿Vegetariano
★4.5

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Cuatro cocinas con ingredientes que se cruzan y un ritmo parecido.

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