Zutat

Rezepte mit Natron

17 Rezepte mit Natron für Abendessen, Meal Prep und schnelle Suchen nach vorhandenen Zutaten. Wähle nach Zeit, Küche und Kalorien.

17 Rezepte

Karottenkuchen mit Frischkäseglasur: Mehl, Backpulver, Zimt — USA · Rezept

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Süßspeisen

Karottenkuchen mit Frischkäseglasur

Karottenkuchen ist einer der wenigen Kuchen, bei denen das Gemüse im Namen kein Kompromiss ist, sondern eine echte Notwendigkeit: Frisch geriebene Karotten geben Feuchtigkeit direkt in den Teig ab. Der Kuchen wird mit Öl statt Butter gemacht, was ihn auch nach dem Kühlen weich hält. Brauner Zucker fügt Melasse-Tiefe hinzu. Die Frischkäseglasur ist das Beste: säuerlich, reichhaltig und nicht zu süß.

90 Min510 kcal12 Pers

🌿Vegetarisch

Medovik (russischer Honigkuchen): Honig, Mehl, Saure Sahne — Russland · Rezept

🇷🇺RusslandAnspruchsvoll

Süßspeisen

Medovik (russischer Honigkuchen)

Medovik ist Russlands berühmter Honigkuchen: acht oder mehr dünne Karamell-Honig-Böden, mit säuerlicher Schmandcreme geschichtet und über Nacht durchgezogen, bis sie weich und zart sind. Das Geheimnis des warmen Karamellaromas ist Natron, das direkt in heißen Honig gerührt wird, aufschäumt und den Teig leicht karamellisiert. Zum Schluss wird der Kuchen mit seinen eigenen Bröseln bestreut. Wie alles, was mit Honig gemacht ist, ist er nichts für Babys unter einem Jahr.

100 Min530 kcal12 Pers

🌿Vegetarisch

Zucchinibrot: Zucchini, Weizenmehl, Walnüsse — USA · Rezept

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Back- und Süßwaren

Zucchinibrot

Zucchinibrot ist ein amerikanisches Quick Bread: ein süßes Kastenbrot aus geriebener Zucchini, Öl, Eiern und Zimt, das mit Natron und Backpulver statt mit Hefe aufgeht. Es ist das, was amerikanische Hobbybäcker mit der Sommerschwemme an Zucchini anfangen — die Zucchini bringt kaum eigenen Geschmack mit, nur Wasser, und genau das hält die Krume tagelang feucht und zart. In dicke Scheiben geschnitten, mit Butter oder einfach zum Kaffee, steht es zwischen Kuchen und Brot und will sich nicht entscheiden. Das Brot muss vor dem Anschneiden vollständig auskühlen, also rechtzeitig backen.

80 Min430 kcal10 Pers

🌿Vegetarisch

Libanesische Falafel: Getrocknete kichererbsen, Glatte petersilie, Frischer koriander — Libanon · Rezept

🇱🇧LibanonAnspruchsvoll

Gemüse- und Pilzgerichte

Libanesische Falafel

Falafel sind frittierte Bällchen aus eingeweichten, gemahlenen Kichererbsen, Ackerbohnen oder beidem, gemischt mit Kräutern und Gewürzen, und in der ganzen Levante und in Ägypten ein Straßenessen. Diese Version besteht nur aus Kichererbsen; im Libanon wird die Masse oft je zur Hälfte aus Kichererbsen und getrockneten Ackerbohnen gemacht. Die getrockneten Kichererbsen weichen 24 Stunden ein und die gemahlene Masse kühlt 1 Stunde, ohne Mehl und ohne Ei; die reine Arbeitszeit liegt bei etwa 70 Minuten. Die Kruste knackt, der Kern bleibt feucht, körnig und grün. Am besten kommen sie direkt aus dem Öl mit Tahinisauce, Pickles und warmem Fladenbrot auf den Tisch.

70 Min580 kcal4 Pers

🌱Vegan🌾Glutenfrei🌿Vegetarisch

Erdbeer-Shortcake mit Buttermilch-Biscuits: Erdbeeren, Weizenmehl, Buttermilch — USA · Rezept

🇺🇸USAAnspruchsvoll

Back- und Süßwaren

Erdbeer-Shortcake mit Buttermilch-Biscuits

Amerikanischer Erdbeer-Shortcake wird mit warmen blättrigen Buttermilch-Biscuits statt mit Biskuitboden gebaut. Marinierte Erdbeeren und locker geschlagene Sahne füllen die Hälften, während die Ränder knusprig bleiben.

75 Min465 kcal8 Pers

🌿Vegetarisch

Zutaten

Passt gut zu anderem

Andere Zutaten, die im Archiv am häufigsten zusammen mit Natron auftauchen. Wähle eine aus, um tiefer zu graben.

Eier Schokolade Buttermilch Weizenmehl Brauner Zucker Brotmehl Kartoffel Banane Rindfleisch Brokkoli Knoblauch Sojasoße